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Apiculteur ?
Un apiculteur est avant tout un agriculteur puisque son rôle est d'élever des abeilles en vue de récolter leur miel. Il supervise la production de miel en veillant à la santé de la reine et à l'activité des abeilles ouvrières, surtout durant la période de floraison des plantes. Ce spécialiste garantit également la survie et la reproduction d'une colonie à travers l'élevage des reines. L’abeille mellifère est considérée comme un acteur essentiel et irremplaçable de la pollinisation, jouant un rôle crucial dans la préservation de la biodiversité végétale et le maintien de l'équilibre des écosystèmes écologiques et agricoles.
LE RUCHER DES CHAUMES (PASCAL FLORES)
LE RUCHER DES CHAUMES (PASCAL FLORES)
Apiculteur à Echillais, il partage avec passion son affection pour les abeilles. Combattant déterminé des frelons asiatiques, il propose également du miel local à la vente.
Maraîchage ?
Le maraîchage, également connu sous le nom d'horticulture maraîchère ou d'agriculture maraîchère, désigne la culture professionnelle de plantes destinées à l'alimentation, en particulier des légumes.
Le terme "maraîchage" fait son apparition au XVIIIe siècle. Il désigne l'activité des jardiniers qui cultivaient, aux alentours de Paris, des jardins potagers généralement situés sur des marais. Bien que ces marais aient été progressivement asséchés et urbanisés, les jardiniers parisiens, contraints de s'éloigner et de travailler sur des sols plus secs, continuèrent à être appelés maraîchers.
LA FERME DU BOIS BERNARD
LA FERME DU BOIS BERNARD
Vente directe
Découvrez une production maraîchère à Échillais, proposant des fruits et légumes frais de saison, directement issus de la ferme et disponibles à l'achat.
Huitres - Ostréiculteurs ?
UNE PRODUCTION RICHE ET VARIÉE : L'huître porte en elle la richesse et la diversité des hommes et des femmes qui la cultivent. De pleine mer ou affinée en claire, ces variations dans les méthodes et le travail fourni confèrent à l’Huître Charente Maritime un goût unique...
UN SAVOIR-FAIRE UNIQUE : Les ostréiculteurs chérissent leurs huîtres plus que tout, c’est pour cela qu’elles sont toujours exquises. Parce qu’au-delà du négoce qu’ils en font, elles incarnent l’histoire de leur territoire, des traditions familiales, la pratique d’un métier au contact permanent avec la nature. Les étapes de l’élevage n’ont aucun secret pour eux, et ce, depuis la prime enfance...
« On y est nés, alors à force de voir, on sait » : vous disent les ostréiculteurs. Imitation des gestes, paroles et expériences personnelles sont les ingrédients de l’initiation au métier. C’est ainsi depuis des générations.
EARL BEAU RIVAGE HUÎTRES ET MOULES
EARL BEAU RIVAGE HUÎTRES ET MOULES
EARL BEAU RIVAGE
TEL : 06-85-74-66-33
Les deux fils BEAU assurent la quatrième génération de conchyliculteurs dans la famille, proposant des huîtres et des moules de bouchot, avec une succession assurée par Charlélie.
L'activité de cette entreprise reflète tous les savoir-faire de la filière : le captage, l'élevage et l'affinage, ce qui fait d'eux d'authentiques producteurs, prêts à faire découvrir leur métier.
Si vous êtes randonneur (circuit de la Presqu'île Portbarquaise), vous pouvez vous arrêter en chemin dans cet établissement ouvert toute l’année en passant par le site de Montportail.
Fromage de chèvre ou fromage de brebis ?
Ces deux délices sont très prisés par les amateurs de fromage et ravissent les papilles de millions de personnes. Bien qu'ils puissent sembler similaires au premier abord, ces deux types de fromage sont en réalité différents. Tous deux contiennent une faible quantité de lactose, ce qui les rend plus faciles à digérer pour l'organisme. Le fromage de chèvre, riche en vitamines A, C et D, se distingue du fromage de brebis, qui, lui, est extrêmement riche en calcium, zinc, phosphore et vitamine B. De plus, ces deux variétés de fromages sont particulièrement appréciées et se déclinent en de nombreuses sortes de produits.
LA CHÈVRERIE DU PAS DE L'ÂNE
LA CHÈVRERIE DU PAS DE L'ÂNE
VENTE DIRECT : Fermiers et producteurs de fromages avec le lait de nos biquettes. Vous pouvez nous trouver sur les marchés :
d' Arvert le mercredi
de Rochefort le samedi
Ô PRÉ DES BREBIS
Ô PRÉ DES BREBIS
VENTE DIRECT : Ma bergerie reste une petite exploitation à taille humaine. Je valorise mes agneaux, en colis et produits transformés, je valorise également mes brebis à travers leur lait transformé en fromages, leur laine en rembourrage pour des oreillers, traversins, en semelles et divers produits dérivés.
YAOURT - JONCHÉE
YAOURT - JONCHÉE
Nous présenterons l'intervenant prochainement
autre
autre
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