En phase avec l'objet de l'association 4Quarts
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Transmettre et faire connaître tout ce qui relève du bien manger et bien boire
Transmettre et faire connaître tout ce qui relève du bien manger et bien boire
Derrière l'alimentation humaine, se cachent tant d'enjeux : agriculture et élevage, transformation industrielle ou artisanale, cuisine familiale, restauration, gastronomie, nutrition et santé, éducation... Nos choix alimentaires touchent à des questions sociales, économiques, culturelles ou même philosophiques !
Explorons toutes ces dimensions, mais par l'action.
Derrière l'alimentation humaine, se cachent tant d'enjeux : agriculture et élevage, transformation industrielle ou artisanale, cuisine familiale, restauration, gastronomie, nutrition et santé, éducation... Nos choix alimentaires touchent à des questions sociales, économiques, culturelles ou même philosophiques !
Explorons toutes ces dimensions, mais par l'action.
Découvrir les acteurs de l'alimentation durable sur le terrain local
Découvrir les acteurs de l'alimentation durable sur le terrain local
Derrière l'alimentation, des femmes, des hommes et des choix...
Derrière l'alimentation, des femmes, des hommes et des choix...
On part de la terre : sans l'agriculture et l'élevage, pas d'alimentation. En Finistère, toutes sortes de productions se côtoient. Les membres de 4Quarts rendent parfois visite à ces producteurs locaux, qui ont choisi l'agriculture paysanne et/ou biologique pour découvrir leur travail.
On part de la terre : sans l'agriculture et l'élevage, pas d'alimentation. En Finistère, toutes sortes de productions se côtoient. Les membres de 4Quarts rendent parfois visite à ces producteurs locaux, qui ont choisi l'agriculture paysanne et/ou biologique pour découvrir leur travail.
On chemine ensuite, de la fourche à la fourchette, chez des transformateurs artisanaux qui savent reconnaître les bons produits et les sublimer par leur savoir-faire : brasseries, conserveries, boulangeries et même fromageries !
On chemine ensuite, de la fourche à la fourchette, chez des transformateurs artisanaux qui savent reconnaître les bons produits et les sublimer par leur savoir-faire : brasseries, conserveries, boulangeries et même fromageries !
La Bretagne est riche de ces professionnels des métiers de bouche qui savent nous faire partager leur amour du travail bien fait.
La Bretagne est riche de ces professionnels des métiers de bouche qui savent nous faire partager leur amour du travail bien fait.
Pratiquer la table heureuse
Pratiquer la table heureuse
Cuisiner, c'est s'approprier les aliments.
Cuisiner, c'est s'approprier les aliments.
La convivialité est le maître-mot de 4Quarts ! Ses adhérents se retrouvent donc régulièrement aux fourneaux et à table pour déguster, partager, expérimenter... ou chez les restaurateurs finistériens qui croient encore au "fait maison".
La convivialité est le maître-mot de 4Quarts ! Ses adhérents se retrouvent donc régulièrement aux fourneaux et à table pour déguster, partager, expérimenter... ou chez les restaurateurs finistériens qui croient encore au "fait maison".
Diffuser et transmettre auprès de tous les publics
Diffuser et transmettre auprès de tous les publics
Des débats radiophoniques et des repas-discussion
Des débats radiophoniques et des repas-discussion
Qui cuisine encore de nos jours ? Qui a renoncé et pourquoi ? Se nourrir pour vivre en bonne santé ?
Une table gourmande et généreuse au quotidien, mythe ou réalité ?
Nos traditions, terreau de notre cuisine de demain ?
Retrouver la confiance en nos savoir-faire alimentaires ?
C'est à ces interrogations douloureusement contemporaines que l'association 4Quarts s'attaque en proposant des échanges radiophoniques et conviviaux à toutes les auditrices et auditeurs et en invitant ses membres à en discuter autour de bons repas.
Des ateliers et des événements
Des ateliers et des événements
Au cours de son histoire, depuis 2010, l'association 4Quarts a mené différentes actions. Toutes ne sont plus d'actualité. Cependant, puisque toute vie associative repose sur des cycles, ce que nous avons mis de côté pourrait revenir...
N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez développer vous-même l'un de ces projets.
Déjeunéo
Déjeunéo
Des actions montées en partenariat avec des collèges, lycées et établissements d'enseignement supérieur pour permettre aux jeunes de travailler sur leurs relations avec l'alimentation et la boisson (résultats concrets et production par les jeunes obligatoires !).
Vigi-poubelle
Vigi-poubelle
Actions menées en partenariat avec des établissements pratiquant la restauration collective (restaurants scolaires ou d'entreprise, maison de retraite, …) pour réduire concrètement la quantité de déchets alimentaires.
Gastroménies
Gastroménies
Organisation de manifestations grand public permettant de s'approprier un aspect de notre culture alimentaire.
Chaque manifestation s'articule autour d'un fil conducteur (les légumes, les céréales, les épices, le repas pris en commun, le sandwich,...) ou d'une rencontre avec une autre culture. Elle permet au public d'expérimenter et de partager, et de cheminer dans différents sites bretons.
Mamille et papille
Mamille et papille
Ateliers pour reconstruire son histoire alimentaire et prendre conscience de son importance dans notre vie alimentaire.
Ateliers du quotidien
Ateliers du quotidien
Échanges de pratiques structurés et organisés, avec expérimentations, pour apporter des solutions concrètes aux difficultés quotidiennes, pour mieux organiser sa façon de s'alimenter (gestion du temps, du budget, choix des fournisseurs, faire ses courses, comportement des enfants, …)
Un Kfé Phil'eau
Un Kfé Phil'eau
Des rencontres et des débats interactifs pour comprendre nos comportements dans nos consommation collectives ou individuelles d'alcool, autour d'un cocktail sans alcool.
Recherche-action
Recherche-action
Accompagnement à la recherche sur l'innovation dans les outils de transmission du savoir faire alimentaire en partenariat avec l'Institut des Hautes Études du Goût (Reims).
Le co-Mité du haricot
Le co-Mité du haricot
Nouveauté 2024 de la vie de l'association 4Quarts, la création d'un comité pour conserver et célébrer un haricot blanc endémique de notre centre Finistère. On se transmet les graines de la main à la main et on cultive, avec plus ou moins de réussites dans nos jardins. Le co-Mité (hommage à Mité, voisine et amie de 4quarts) accueille les membres qui le souhaitent (aucune obligation) et prévoit des actions diverses en 2025 : création d'un tablier, atelier-transmission aux enfants de l'école de Quimerc'h, dans le potager de l'aire terrestre éducative.
N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez adhérer au co-Mité
Transmission des graines
Transmission des graines
Culture dans les potagers locaux
Culture dans les potagers locaux
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