Сирене

Полусушеното овче сирене Pago Los Vivales без лактоза е младо сирене с лек, но отличителен вкус.

Зреене: 2-5 месеца

Овчето сирене Pago Los Vivales с черен етикет, произведено от 100% сурово мляко, е сирене с твърда консистенция и наситен вкус, характерен за минималното му зреене от 105 дни. 

Сирене, произведено изключително от сурово мляко от нашите овце, с минимално зреене 15 дни.

Измито и пресовано сирене. Гладка, тънка кора, почти бяла на цвят. 

Овчето сирене Pago Los Vivales Gran Reserva Silver Label е произведено от 100% сурово овче мляко и зрее минимално 270 дни, което му придава силен вкус и отлична устойчивост в устата. 

Занаятчийско овче сирене.

Зряло сирене, приготвено от сурово овче мляко и растително сирище, отлежало над 6 месеца. Твърда текстура и мек вкус с млечни и растителни нотки. Идеално с млади червени вина или селски хляб.

Козе сирене с червен пипер Ла Вера, отличаващо се с поразителния си яркооранжев цвят, дължащ се на отлежаването му с еднакво отличната подправка Pimentón de la Vera

Отлежало иберийско сирене с резен Педро Хименес 200 г., сурово краве мляко, сурово овче мляко, сурово козе мляко, 

Полутвърдо козе сирене Деликас Ел Пастор парче 2 кг,