Кофе в Зернах или Молотый: Какой Лучше?
Вкус и Аромат
Цельные зерна кофе сохраняют эфирные масла, которые придают напитку неповторимый вкус и аромат. При помоле эти масла высвобождаются, что приводит к более интенсивному, но менее стойкому аромату. Для ценителей сложных оттенков вкуса и аромата идеальным выбором станут зерна кофе.
Свежесть
Свежемолотый кофе обладает гораздо более насыщенным вкусом и ароматом, чем предварительно молотый. При длительном хранении молотого кофе он теряет свои свойства из-за окисления. Поэтому для получения самого свежего и ароматного напитка лучше всего молоть зерна непосредственно перед приготовлением.
Контроль крепости
Помол кофе напрямую влияет на крепость напитка...