清蒸鱸魚

鱸魚：營養豐富的健康補品

鱸魚因其獨特的營養價值和柔嫩鮮甜的肉質，廣受健康飲食愛好者的喜愛。根據國民健康署資料與相關研究，鱸魚富含多種對身體有益的微量元素與維生素，是恢復體力與增強免疫的理想選擇，特別適合術後病患、產後婦女、高齡者與兒童食用。

鱸魚的主要營養成分與功效

1. 含鋅、鐵和鈣，有助於免疫調節與傷口復原

鋅： 幫助調節免疫功能，改善術後病患的食慾與味覺。

鐵： 有助於製造紅血球，對於術後或生產失血者具有補血效果。

鈣： 強化骨骼與牙齒健康，對成長中的兒童與高齡者尤為重要。

2. 易於入口與消化

鱸魚的肉質細嫩且少油，纖維結構比其他魚類更細密，易於咀嚼與吸收，適合：

術後或胃口不佳者： 魚肉的柔嫩特性更容易被接受。

高齡者與兒童： 營養易吸收且不負擔腸胃。

3. 備受推崇的「開刀魚」

因其幫助傷口癒合的特性，鱸魚被譽為「開刀魚」：

促進傷口癒合： 鋅與精胺酸雙重作用，幫助加速組織修復。

滋補身體： 適合作為術後與產後的體力恢復食品。

4. 強化骨骼與牙齒健康

鱸魚富含維生素 D，能促進鈣質吸收，有助於骨骼發育與保健。

適合老年人與成長中的青少年食用，預防骨質疏鬆與牙齒問題。

5. 補血與增強能量

每 100 公克鱸魚含 0.4 毫克鐵質，搭配維生素 B6 和 B12，有助於紅血球生成與血液循環。

特別適合術後與產後失血者食用，迅速補充流失的血液與體力。

為什麼選擇鱸魚？

鱸魚不僅營養豐富，還以其鮮甜的風味和多種烹調方式深受喜愛。清蒸、煮湯或煎煮，都能輕鬆將其美味與健康融入日常飲食中。

無論是術後恢復、日常保養，還是為家中高齡者與孩子補充體力，鱸魚都是兼具營養與美味的絕佳選擇。

鱸魚——從養生保健到恢復體力的最佳夥伴！