ETAPA 1
Obținerea, caracterizarea extractelor pure de antociani
Studiu privind digestia simulată in vitro a antocianilor si evaluarea stabilității acestora
Acesta etapa a cuprins 12 activități, toate acestea au fost efectuate şi îndeplinite cu succes
Act 1.1 - Extracția antocianilor din fructele de aronia și morcovi/Izolarea/purificarea antocianilor din extractul obținut prin metoda cromatografică SPE
Act 1.2 - Identificarea individuală și cuantificarea antocianilor cu ajutorul metodelor cromatografice RP-HPLC-DAD si UPLC-ESI-Q-TOF-MS
Act 1.3 - Evaluarea capacitaţii antioxidante a extractelor obţinute (metoda ABTS şi ORAC)
Act 1.4 - Evaluarea puritaţii fracţiilor obtinuţe în urma purificarii extractelor crude (metoda LC)
Act 1.5 - Studiu privind digestia simulată in vitro a antocianilor, a metaboliților/precursorilor acestora
Act 1.6 - Pregătirea soluțiilor stoc SSF (fluid salivar simulat), SGF (fluid gastric simulat) și SIF (fluid intestinal simulat)
Act 1.7 - Optimizarea protocolului privind ajustarea pH-ului
Act 1.8 - Implementarea procedurii de digestie simulată (faze gastrice și intestinale salivare)
Act 1.9 - Colectraea şi pregatirea probelor în umra digestiei simulate (faze gastrice și intestinale salivare)
Act 1.10 - Analiza LC-ESI-Q-TOF-MS a probelor colectate, idetificarea şi cuantificarea metaboliților/precursorilor formaţi în urma digestiei
Act 1.11 - Pregatirea şi submiterea unei lucrări stiintifice spre publicare la o revista de circulatie internaţională cu factor de impact (cu cotaţie ISI)
Participare conferinţa internatională "20th International Conference”Life Sciences for Sustainable Development” Cluj-Napoca, Romania"
Pregătirea şi aplicarea pentru obţinerea unui brevet în ceea ce priveşte optimizarea digestiei simulate (faze gastrice și intestinale salivare
Act 1.12 - Raport ştiinţific către UEFISCDI
Rezumatul activităilor realizate în etapa I
· Caracterizarea fizico-chimicǎ a fracțiilor obținute în urma purificării (antociani, flavonoide, acizi fenolici)
· Implementarea un studiu privind digestia simulată in vitro a antocianilor, a metaboliților/precursorilor acestora
· Pregătirea şi submiterea unei lucrări stiintifice spre publicare la o revista de circulaţie internaţională cu factor de impact (cu cotaţie ISI)
· Particiare conferinţa internaţională "20th International Conference”Life Sciences for Sustainable Development” Cluj-Napoca, Romania"
· Pregătirea şi aplicarea pentru obţinerea unui brevet în ceea ce priveşte optimizarea digestiei simulate (faze gastrice și intestinale salivare)