レシピ

①玉ねぎ麹中をお酒で溶く

②フライパンに牛肉と①を入れて、混ぜながら炒める

③ご飯にのせて食べる

④もし味が足りなければ、追い麹中する

＊牛肉でも豚肉でも鶏肉でも！

＊お酒は料理酒でも日本酒でもワインでもビールでもとりあえず粘度を下げられたらOK！

レシピ

①ラー油に麹中を溶く

②餃子につけて食べる

レシピ

①島らっきょうに豚肉を巻きつけ、片栗粉を軽くつける

②フライパンで焼く

③山椒麹中を麺つゆで溶き、流し入れて煮詰める

ポークステーキのソースとしていただきました。玉ねぎやニンニクによって、ポークの味が豊かになりよく合いました。続いてご飯に直接のせてみたら美味しかったので、次回はおにぎりに入れる予定です。

豚肉を焼いてから、お酒で溶いたにんにく麹中の中でのたうちまわらせました。

しらすチーズトースト＋スタミナ麹中

焼きなすに2種の麹中を食べ比べ！

なすにはサンショウが合うかな ♪

小夏はさわやかフルーティだから、キュウリがよきかも!

ポークステー絹ごし豆腐（小）150g

鶏胸ひき肉　250g

オクラ　8本

片栗粉　大さじ2

生姜チューブ　1センチ

塩　少々

ごま　適量

・オクラをチンして火を通す。刻んで冷ましておく。

・ボウルにひき肉、片栗粉、生姜チューブ、塩、ごまをいれてスプーンで混ぜる

・さらにオクラを入れて混ぜる

・フライパンに油をひく。スプーンで食べやすい大きさに肉を落として焼いていく

・梅麹中　大さじ2を酒　大さじ2で溶いたタレを用意しておく

・つくねが両面焼けて火が通ったらタレをフライパンに流し入れ、つくねに絡ませる

・仕上げにしそ、ねぎなどを散らして完成

城崎温泉入ったあとのキャンプに麹中を持参！

肉にも野菜にも合う麹中はキャンプに最適です。