Gastronomia de Lisboa

É um dos pratos mais históricos da cidade, consistindo num bife servido com um molho cremoso à base de natas  

Sardinha Assada A sardinha assada é o maior símbolo gastronómico das festas populares de Lisboa, especialmente durante o Santo António. Preparada sobre brasas de carvão e temperada apenas com sal grosso, destaca-se pelo aroma inconfundível que invade os bairros típicos. É tradicionalmente servida sobre uma fatia de pão de milho, que absorve a gordura do peixe, acompanhada por pimentos assados.

A bifana é o "fast food" tradicional preferido dos lisboetas, consistindo num bife de porco fino cozinhado num molho rico de alho, banha e vinho branco. Servida num pão de carcaça levemente aquecido, a carne deve estar tenra e bem suculenta para humedecer o miolo. É comum ser personalizada com mostarda ou molho picante, sendo a companheira ideal para uma cerveja fresca ao final do dia.