Oeufs

Léa GROS, Le Village 38710 PREBOIS. Léa a pris la relève de son père Jean-Luc.

https://prebois.net/jl-gros-oeufs-bio-et-charcuterie/ 

Type de produit : œufs bios non calibrés

Prix indicatif : Les prix indiqués peuvent varier d'un contrat à l'autre et d'une saison à l'autre et selon les difficultés rencontrés par les producteurs. Dans tous les cas, les prix sont figés avant de signer les contrats.

Formats : 

• • 3 œufs (1,40€)

  • 6 œufs (2,80€)

  • 9 œufs (4,20€)

  • 12 œufs (5,60€)

Jean-Luc Gros, agriculteur dans le Triéves, est installé sur 23 ha en agriculture biologique contrôlée par qualité France bureau Véritas. 

Il élève 500 poules bio nourries en partie avec de l'alimentation bio (dont le blé bio qu'il produit sur son exploitation). Le reste de la production de céréales (blé et orge principalement) servent à nourrir les cochons car il a un petit atelier de charcuterie pour une vente uniquement au marché de Mens. 

Les poules sont installées dans un poulailler avec 1/3 de caillebotis proches des pondoirs ce qui permet d'avoir des œufs propres. Les poules se nettoient  les pattes avant de pondre surtout quand il pleut. 

Les caillebotis  des perchoirs assurent un confort pour les poules surtout la nuit. 

Le reste du poulailler:  2/3 de surface paillée, paille bio de l'exploitation, (appelée aussi surface de grattage ). Ouverture la journée sur un pré de 2000 m 2.

Les soins sont essentiellement des lotions à base de plantes ( certifiées bio ) pour aider le travail du foie et des reins et lutter contre les vers (dans l'eau tous les 2 ou 3 mois) , pour lutter contre les parasites terre de diatomée ou  pyrèthre végétal , pulvérisé  dans les pondoirs. 

Les œufs sont ramassés tous les jours (Jean-Luc s' engage sur un maximum de 4 jours pour la fraîcheur - sauf livraisons après interruption ou compensation où ils peuvent avoir un peu plus ). 

Les œufs ont une date de consommation conseillée de 28 jours après le ramassage. Ils  peuvent  se consommer coque 8 jours (donc coque jusqu à la  fin du week-end pour l'amap ). 

Des poussières sur chiffonnettes sont envoyées au laboratoire départemental  régulièrement   pour voir s il n y a pas de salmonelles pathogènes .

A cause d'autres amap avec des horaires similaires et des impératifs horaires, Jean-Luc ne peut pas être souvent aux distributions. N' hésitez pas a poser des questions sur la messagerie .

En bio depuis l'année 2000, les amaps l'ont aidé à consolider cette conversion avec le basculement dans la vente directe, ce qui a pérennisé et donné toute sa cohérence à ce passage en bio .