体験全体を通じてロイヤリティを高める設計を支援しました。
集客から満足、再来店までを一貫して構築。
商品自体の認知はあるものの、
来店動機や体験価値が十分に設計されていない状態でした。
その結果、
・一時的な集客に留まる
・ブランド独自性が伝わらない
・継続的な来店につながらない
といった課題が見えていました。
そこで私たちは、
「商品」単体ではなく「体験全体」を設計対象とする支援に入りました。
・ターゲットが曖昧
・体験価値の構造化不足
・属人的な接客
・再現性のないオペレーション
一過性のイベントではなく、
継続可能な体験設計が求められていました。
1. 体験設計の基盤構築
・7段階のペルソナ設計
・体験導線の構築
・接客オペレーションの標準化
2. コンテンツ開発
・コーヒーと加熱式タバコのマリアージュ体験企画
・焙煎士/抽出家の監修
(アマメリアエスプレッソ 石井様・抽出家 藤岡様)
・オリジナルブレンド12種開発
・抽出レシピ/提供メニュー設計
3. 現場実装
・9店舗でのスタッフ研修
・リーフレット/カップ/メニュー制作
・デジタル×リアル横断のOMO設計
体験の質と再現性の両立を重視し、
現場で無理なく運用できる形に落とし込みました。
・来客数&再来店率:3倍以上に増加
・売上/体験提供数:実施前の4倍以上
さらに、
・コーヒーバッグの展開
・ペアリングフードの追加企画
など、次の施策へと広がりました。
体験の質と再現性の両立を重視し、
現場で無理なく運用できる形に落とし込みました。
曖昧なターゲット設定では、高い顧客満足は生まれません。
緻密なペルソナ設計を起点に、
接客や空間体験として現場で体現できる状態をつくる。
また、日本を代表するプロフェッショナルとの協業により、
専門店と比較しても期待値の高い体験を設計しました。
トレンド性、上質さ、驚き。
それらを再現性のあるオペレーションとして構築すること。
それが高いロイヤリティ形成につながると考えています。