Chercos es un topónimo del vocablo mozárabe Yerku, que significa «la encina», según Oliver Así­n. Posiblemente por el encinar que hubo en su entorno. Tenemos que diferenciar entre Chercos Viejo, antigua alquerí­a, y Chercos Nuevo, al trasladarse las oficinas municipales a un lugar más confortable llamado Las Huertas darí­a lugar a este asentamiento.

Entre Chercos Viejo y Chercos Nuevo está «La Piedra Labrá» o «Piedra de los Moros» donde se encuentra la primera huella humana en la historia de Chercos. Se trata de unos grabados rupestres que representan escenas de la vida cotidiana y el lugar se debió usar como altar para el culto al aire libre. Este grabado data del segundo milenio a. C.

Durante el periodo de Al-Andalus, formará parte del Estado de Tahal. Esta zona fue ocupada por tribus bereberes. De esta época se conservan los restos de un castillo y de un aljibe.

Con la conquista por los Reyes Católicos en 1488, el Estado de Tahal serí­a cedido en señorí­o a don Enrique Enrí­quez, familiar del rey don Fernando, en 1490. Antes de la Guerra de las Alpujarras en Chercos habí­a unos 360 moriscos. Terminada la guerra con la expulsión de los moriscos el lugar quedarí­a despoblado, aunque no se conocen datos de su repoblación por haberse perdido el libro de Apeo y Población.

En el 1835 los señorí­os son abolidos. Madoz nos cuenta a mediados del siglo XVIII que Chercos forma parte del partido judicial de Purchena y su término municipal está dividido en una serie de cortijadas y su economí­a se basaba en la agricultura.
En la actualidad, su fiesta principal es la de San Lorenzo y es tí­pico el Juego de los Bolos el Jueves y el Viernes Santo.