Nell'"antipasto della casa", che cambia ogni volta a seconda della stagione, trovano posto tutti i prodotti della fattoria!

La disponibilità delle materie prime della fattoria e del territorio detta il menù per quanto riguarda tutte le portate

Le verdure del nostro orto ben accompagnano i  secondi di carne, ma  si prestano a diventare una deliziosa portata completa nei menù vegetariani a richiesta

I nostri dolci sono delle preparazioni  semplici: le frolle, le torte soffici impreziosite da ciuffi di panna montata, i "pan meitt" con il "caulat" della tradizione contadina,..