"MI PIACE PENSARE CHE LA SEMPLICITÀ DELLA MIA CUCINA POSSA REGALARE MOMENTI DI FELICITÀ..."
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"...PERCHÉ, LO SAPPIAMO:
IL BUON CIBO CI RENDE FELICI!"
...MA ANCHE PIÙ INTELLIGENTI!"
"La mia è una cucina del territorio,
semplice ma d'effetto"
"DALLA TERRA FRESCHEZZA, STAGIONALITÀ, SELEZIONE E TANTA PASSINONE NEL RISPETTO DELLA MATERIA PRIMA"
"Quella dello Chef Vinci è definita dai più una cucina del territorio, dalla grande semplicità e cura maniacale dei dettagli; che strizza l’occhio alla stagionalità dei prodotti; che riscopre, rivaluta e rinnova la tradizione, sia nei sapori che nella presentazione dei piatti.
Un vero e proprio laboratorio di idee, nel quale si sperimenta e si crea novità, tenendo in buon conto il rispetto per la materia prima e sempre alla riscoperta della Tradizione.
Baccalà mantecato, peperoncino, petali e mandorle
"Un piatto di successo!"
Dicono di me
"Gran professionista, Agostino non si discute, la cura, pulizia, presentazione e gusto della Sua cucina cosmopolita senza mai dimenticare la tradizione. Carattere affabile ma fermo con il Suo staff, apprezzato dai colleghi, subalterni e clienti tutti. Mi auguro d'incrociare prima o poi di nuovo Agostino sulla nostra strada professionale, nel mentre i miei più sinceri auguri. "
https://www.linkedin.com/in/agostinovinci/?originalSubdomain=it
"Agostino é uno chef con spiccate caratteristiche innovative e ottima conoscenza della cucina tradizionale. Ha saputo sempre gestire con professionalità la sua brigata, così come le situazioni più difficili dettate dallo stress dei momenti più impegnativi. Leader capace di trasmettere ai collaboratori importanti motivazioni. Segnalo Agostino a colleghi che necessitano uno chef capace nel lavoro e nelle relazioni con il personale. "
https://www.linkedin.com/in/agostinovinci/?originalSubdomain=it
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