GOIABA

  • Bem a saúde;

  • Aumenta as defesas do organismo;

  • Perda de peso;

  • Saúde da pele;

  • Rica em: fibras, antioxidante e outros nutrientes;

  • Nutrientes: Vitaminas A, B e C.

O mercado da goiaba

  • Cultivo sob irrigação: mais de uma safra por ano;

  • Bons resultados: comercialização no mercado interno e externo;

  • Ranking;

  • 30 a 40% de perdas devido à embalagens inapropriadas.

GoiaBAH

  • Rio Grande do Sul;

  • Frutas e hortaliças;

  • Fruta exótica;

  • Perda das frutas: degradação;

  • Retenção de gases: eteno;

  • Amadurecimento precoce das goiabas;

Embalagens

  • Uso de plásticos;

  • Grande quantidade;

  • Polímeros.

Plástico e poluição

  • Plásticos petroquímicos;

  • Baixa degradabilidade;

  • Nocivos ao meio ambiente;

  • Desenvolvimento de embalagens biodegradáveis;

  • Ecológico.

Contratação da AGLLV

  • Práticas sustentáveis;

  • Aumento da vida de prateleira do produto;

  • Maior praticidade.

Proposta da AGLLV Consultoria

  • Embalagem;

  • Propor: embalagens biodegradáveis;

  • Aumento do tempo de prateleira;

  • Método de descascamento.

Lixiviação

  • Coisas do dia a dia;

  • Simples café da manhã;

  • Pó solúvel + água quente = café;

  • Líquido incolor, sem odor e sem sabor → Líquido com coloração escura, com odor e com sabor.

Descascamento

  • Lixiviação;

  • Hidróxido de sódio (1-2%);

  • Diminui perdas;

  • Praticidade para o consumidor.

Embalagem biodegradável

  • Produzida a partir de quitosana;

  • Aumenta o tempo de prateleira;

  • Resto de alimentos: carapaça de crustáceos;

  • Atividade microbiana;

  • Evitam a contaminação do alimento;

  • Adição de extrato de orégano e pimenta-rosa;

  • Aumenta atividades antioxidantes;

  • Diminui o impacto ambiental.

Balanço econômico

Projeção de retorno

Conclusão

Sustentável

Ecológico

Qualidade

Retorno financeiro