Το τμήμα έρευνας και ανάπτυξης - Αειφόρος Ανάπτυξη επικεντρώνεται στη δημιουργία ενός  εκπαιδευτικού ερευνητικού προγράμματος (project) για το νερό με στόχο την ανάπτυξη της επικοινωνιακής δεξιότητας  των εμπλεκομένων μέσα από επιμορφωτικές δράσεις κοινού ενδιαφέροντος που υλοποιούνται μέσω του καθημερινού προγράμματος του τμήματος στην ώρα της διατροφικής αγωγής. 

Μετά από διαδικτυακή παρατήρηση των ενδιαφερόντων και των ανησυχιών των μελών της ομάδας μας, διαμορφώσαμε τις ενότητες του εκπαιδευτικού προγράμματος σχετικά με την αειφορία στο νερό για παιδιά. Οι ενότητες είναι διαθέσιμες σε δύο γλώσσες, την ελληνική και την αγγλική και μπορεί να τις παρακολουθήσει κανείς στην πλατφόρμα: SafetyCulture.