Anualmente, además de las aulas que se imparten en Abelladeira, se imparten cursos y talleres monográficos en donde la temática a desarrollar trata sobre las diferentes sensibilidades artísticas que encierra el mundo de la música y el baile tradicional, desde un sentido didáctico, abierto y participativo.
Nombres como Branca Villares, Xisco Feijoo, Montse Rivera, Miguel Sotelo, Daniel Bellón, Xabier Díaz, Xabier Iglesias, Luís Alberto Mondelo, Xuacu Amieva, Lola de Ribeira, Miguel Fraguas, Cristóbal Prieto, Gonzálo Abelairas, Alberto A. Bodelón, Abraham Fernández, Tito Albán, el luthier Xosé Maceda, Javier Emperador y Nel Villanueva, entre otros, han participado y participan en los cursos y talleres monográficos. ¡Todo un privilegio!