小黃瓜雞丁 Timun ayam potong

             【材料】 Bahan

1.雞胸肉 1/2個                 Daging ayam bagian dada 1/2 biji

2.小黃瓜 2條    Timun kecil 2 buah

3.辣椒   1條     Cabe 1 biji

4.蒜頭   3顆     Bawang putih 3 biji

    【醃肉料】 Bahan Asinan

1.太白粉  適量  Tepung kanci seperlunya

2.米酒    1茶匙 Arak putih 1 sendok teh

           【調味料】 Bumbu

1.鹽    適量      Garam seperlunya

2.糖   1茶匙 Gula 1 sendok teh

3.香油  1茶匙  Minyak wijen 1 sendok teh

         【做  法】 Cara memasak

1. 雞肉切大丁，以醃肉料抓醃入味。Daging di potong segiempat kecil, campurkan bahan asinan.

2. 小黃瓜切塊、辣椒斜切、大蒜拍碎備用。Timun kecil potong segiempat kecil, cabe potong miring, bawang putih dipecahkan taruh dulu.

3. 熱油鍋後，放入蒜頭、辣椒爆香。Setelah minyak panci panas, masukkan bawang putih & cabe, ditumis wangi.

4. 接著放入雞丁翻炒至雞肉變色再加入黃瓜拌炒。Setelah itu masukkan daging ayam tumis sampai berubah warna, masukkan timun dan campur tumis rata.

5.加水煨煮再加入適量鹽、糖，最後滴幾滴香油起鍋。Masukkan air dan masak, garam dan gula seperlunya, terakhir teteskan sedikit minyak wijen , keluarkan ke panci.

清炒空心菜 Tumis Sayur  Kangkung   

    【材料】 Bahan

1.空心菜 300公克 Sayur kangkung 300 gr

2.蒜頭 15公克  Bawang 15 gr 

     【調味料】 Bumbu

1.鹽  1/4小匙   Garam   1/4 sdt

2.雞粉  1/4小匙  Kaldu ayam 1/4 sdt

   【做  法】 Cara memasak

1.空心菜洗淨切段；蒜頭拍裂，備用。Kangkung cuci bersih lalu potong-potong, bawang putih dikupas kulit, untuk persiapan.

2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的蒜頭、辣椒片爆香 Panaskan wajan, tuang minyak sayur secukupnya, masukkan bawang, dan irisan cabe, tumis hingga wangi.

3.於作法2的鍋中加入水拌炒一下，續加入所有調味料調味。 Lalu masukkan air secukupnya tumis sebentar lalu masukkan bumbu lainnya.

4.加入作法1的空心菜段炒至葉片軟化即可。Lalu masukkan sayur kangkung, tumis hingga matang.

蕃茄炒蛋 TUMIS TELUR TOMAT

           【材料】 Bahan

1.蕃茄 1顆 Butir Tomat

2.蛋 3顆 3 Butir Telur

3.蔥(段) Bawang bombay

         【調味料】 Bumbu

1.蕃茄醬 1大匙 1 sendok makan Saus tomat

2. 糖 1/4 茶匙 Gula 1/4 sendok teh

3.鹽 1/2茶匙 Garam 1/2 sendok teh

         【做  法】 Cara memasak

1.蕃茄切塊，蛋打散備用。Tomat dipotong, telor di kocok terlebih dahulu.

2. 以3大匙熱油將蛋炒稍凝固，倒入番茄，蔥段及調味料，翻炒數下即可起鍋。杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，加入鹽調味即可。Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, masukkan telur, setelah matang masukkan tomat, bawang bombay, garam dan gula. Diaduk dan angkat. 

豆腐味噌湯 Sup Miso Tahu

【材料】 Bahan

1.豆腐 Tahu 1盒 kotak

2.柴魚片 Chips ikan kering 1杯 gelas

3.蔥花 Daun bawang 3大匙 sdm

4.水 Air 6杯 gelas

           【調味料】 Bumbu

1.味噌 Miso 1/2杯 gelas

2.香油 Minyak wijen 1大匙 sdm

3.糖 Gula 1大匙 sdm

4.水 Air 6杯 gelas

      【做  法】 Cara memasak

1.將豆腐切成1公分～1.5公分正方小方塊，蔥洗淨切末備用。Tahu dipotong berukuran 1cm~1.5cm persegi, daun bawang dicuci bersih lalu dipotong kecil. 

2.味噌加入1/2杯水調勻備用。Miso ditambahkan ½ gelas air, diaduk rata untuk persiapan.

3.將6杯水放入湯鍋中煮 Masukkan 6 gelas air ke dalam panci masak hingga mendidih, putar menjadi api sedang.

4.將柴魚片、豆腐塊、味噌一起放入湯鍋中，以中火煮15～20分鐘。Chips ikan kering, potongan tahu, miso sekaligus dimasukkan ke dalam panci, masak dengan api sedang selama 15~20 menit.

5.加入香油、糖一起煮至入味。Tambahkan minyak wijen, gula masak hingga larut. 

6.)起鍋前加入蔥花，隨即熄火即可。Angkat panci lalu tambahkan daun bawang.

【備   註】 Tambahan

*味噌越煮會越鹹可再增加水煮。Miso semakin dimasak akan semakin asin, dapat tambahkan air.

芹菜炒豆乾 Seledri tumis tahu kering

【材料】 Bahan

1.芹菜  一把  Seledri 1 ikat

2.豆乾  5塊  Tahu kering 5 potong

3.辣椒  適量  Cabe seperlunya

4..蒜片  適量  Irisan Bawang putih seperlunya

           【調味料】 Bumbu

1.鹽    適量      Garam seperlunya

          【做  法】 Cara memasak

1.芹菜切段、豆乾切片、辣椒切斜片備用。Seledri iris perpotong, tahu kering iris lembaran, cabe potong miring sediakan dulu.

2.熱油鍋將辣椒蒜片爆香。Setelah panci dan minyak panas, masukkan cabe dan bawang tumis sampai

3.放入豆干炒至微焦。Masukkan tahu kering tumis sampai sedikit berubah warna.

4.加點水後到入芹菜翻炒3分鐘，適量鹽調味可上桌。Campurkan sedikit air baru masukkan seledri, tumis 3 menit, masukkan garam seperlunya, keluarkan ke piring.

清蒸鱈魚 Ikan xue kukus

【材料】 Bahan

1.鱈魚 1片     Ikan xue 1 lembar

2.青蔥絲 1支 Daun bawang 1 batang

3.辣椒絲 1/3條  Cabe 1/3 butir

4..薑絲 5公克 Jahe 5/g

5.蒜頭片 2粒 Bawang putih 2 butir

6.淋醬          Krim saos

7.香油 1大匙 Minyak pewangi 1 sendok besar

【調味料】 Bumbu

1.米酒 2大匙 Arak beras 2 sendok besar

2.鹽 少許    Garam secukupnya

3.白胡椒 少許 Merica putih secukupnya

4.蠔油 1小匙 Saos tiram 1 sendok kecil

        【做  法】 Cara memasak

1.將鱈魚洗淨，再使用餐巾紙吸乾，放入盤中。Cuci bersih ikan, pakai kertas tissue kering khusus dapur keringkan, taruh kedalam piring.

2.取容器，加入所有的調味料一起輕輕攪拌均勻，鋪蓋在作法1的鱈魚上。Siapkan kuali, masukkan semua bumbu-bumbu aduk merata, setelah rata bumbu tersebut taruh dan oles diatas ikan.

3.將青蔥絲、辣椒絲、薑絲和蒜頭片放至作法1的鱈魚上，蓋上保鮮膜，放入電鍋中，外鍋加入一杯水蒸至開關跳起即可。

Lalu masukkan daun bawang, cabe, jahe dan bawang putih yang sudah diiris aduk rata lalu taruh diatas ikan, lalu tutup pakai pembungkus plastik masukkan kedalam pot tanak, bagian luar pot tanak kasih 1 gelas air lalu tekan tombol untuk masak.

4.取出蒸好後的鱈魚，再淋上加熱後的香油以增加香氣。Keluarkan ikan yang sudah selesai ditanak, lalu siram dengan minyak pewangi yang sudah dipanaskan agar ikan tambah wangi dan sedap.

紅白蘿蔔雞湯 Sup Wortel, Lobak Putih dan Ayam
  

        【材料】 Bahan

1.土雞肉 Daging ayam kampung 200公克 gr

2.紅蘿蔔 Wortel 50公克

3.白蘿蔔 Lobak putih 100公克

4..薑片 Irisan jahe 15公克

5.水 Air 800㏄

        【調味料】 Bumbu

1.鹽 Garam 3/4茶匙 sdt

2.雞粉 Kaldu ayam 1/4茶匙 sdt

      【做  法】 Cara memasak

1.土雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙去髒，再撈出用冷水沖涼洗淨，放入湯鍋中。Daging ayam kampung dipotong-potong kecil, masak dengan air mendidih lalu tiriskan untuk membersihkan kotoran, lalu cuci lagi dengan air bersih.

2.紅蘿蔔、白蘿蔔去皮後切小塊，與薑片一起放入作法1的湯鍋中，再加入水，以中火煮至滾沸。Wortel dan lobak putih setelah dikupas kulitnya lalu potong berbentuk kotak, lalu dengan iris jahe dan ayam dimasukkan ke dalam panci, masukkan air, dengan api sedang masak hingga mendidih.

3.待作法2的雞湯滾沸後撈去浮沫，再轉微火，蓋上鍋蓋煮約1小時，起鍋後加入所有調味料調味即可。Setelah kuah mendidih, buang endapan yang ada dipermukaan, ganti dengan api kecil, tutup panci selama kurang lebih 1 jam, setelah diangkat tambahkan semua bumbu, dapat dihidangkan.

【材料】 Bahan

1.淡蘿蔔乾1大匙  Lobak tawar 1 sendok

2.蛋 3顆 3 Butir Telur

3.蔥花1/2大匙 Daun bawang 1/2 sendok makan

【調味料】 Bumbu

1.鹽 1/2茶匙 Garam 1/2 sendok teh

【做  法】 Cara memasak

1.蛋打散，加入其他材料及調味料拌勻。

Kocok telor, masukin beberapa bahan,dan tambahkan bumbu perasa lalu di aduk.

2. 熱3大匙油，將蛋液倒入，煎至凝固，翻炒數

Masukkan minyak panas 3 sendok makan, lalu masukkan telor ke dalam. Goreng sampe matang, balik lalu di angkat.