生物光電：1. 嘗起來比較酸的水果真的有比較酸嗎?

2. 冰過的水果真的比較酸嗎?

pH值每差1，電壓大約差250mV，檸檬原汁的電壓約為460mV，換算後得到的pH值為3.52。鳳梨原汁的電壓約為-120mV，換算後的pH值約為5.8

結論：

1.檸檬吃起來比較酸，而實際的PH值也較小

2. 檸檬比鳳梨還要酸，測得之維生素C也比較多

檸檬與鳳梨的維他命C含量比較by DCPIP法

結論 ：

檸檬維他命C含量為0.16%

鳳梨維他命C含量為0.12%

檸檬維他命含量較多

冰的水果真的比較酸嗎 ?

結論 ：溫度越低，測得電壓亦較小，PH值較接近7