Trang bị kỹ năng về nghiên cứu khoa học và phát triển và đổi mới sản phẩm trong lĩnh vực thực phẩm, tạo ra những sản phẩm mới an toàn và đảm bảo chất lượng sản phẩm cho người tiêu dùng.

Trang bị về kỹ năng, kiến thức về quy trình chế biến các loại nông sản, thành thạo các thao tác và quy trình chế biến đảm bảo chất lượng.

Trang bị về kiến thức, kỹ năng về hệ thống quản lý chất lượng (HACCP,  SSOP, GMP, ISO) nắm vững quy trình sản xuất trong nhà máy.

Trang bị về kiến thức, kỹ năng về an toàn phòng thí nghiệm, hiểu biết về các hợp chất hữu cơ, vô cơ, các phương pháp thực hiện và thiết bị dụng cụ trong phòng thí nghiệm.