Pasticceria

Il nostro corso offre un approccio dinamico e coinvolgente, pensato per guidare i giovani nella scoperta e nella promozione delle eccellenze del territorio. Attraverso una formazione che integra ricerca specifica nel settore e competenze scientifiche chimico-fisiche, gli studenti impareranno a comprendere e applicare i principi fondamentali della pasticceria, dalla teoria alla pratica. 

Una caratteristica distintiva del nostro corso sono le Master Class, tenute da alcuni dei più grandi nomi della pasticceria italiana. Queste sessioni esclusive offrono agli studenti l'opportunità unica di apprendere direttamente da esperti rinomati, acquisendo competenze avanzate e ispirazione diretta dai migliori del settore. 

Il percorso di studio è fortemente orientato alla valorizzazione del territorio, incoraggiando gli studenti a esplorare e utilizzare ingredienti locali e tradizioni regionali. La combinazione di tecniche innovative e ricette tradizionali consente di creare prodotti unici che raccontano la storia e la cultura del nostro ricco patrimonio enogastronomico. 

Gli studenti che si diplomano in questo corso saranno pronti a diventare i futuri rappresentanti di un Made in Italy estremamente ambizioso. Saranno non solo esperti in tecniche pasticcere, ma anche promotori della cultura gastronomica italiana, con una solida formazione che li distinguerà nel mondo del lavoro.