Gran Trofeo d'Oro

Gran Trofeo d'Oro della Ristorazione a.s. 2015/2016 X edizione

Primo posto per la sezione Pasticceria

La squadra di quest'anno: Khioary Violeta autrice del dessert vincitore, Carassiti Rita, Gaia Marsili, Elisa Barboni, Francesco Boni. Ancora una volta sul podio

Gran Trofeo d'Oro della Ristorazione a.s. 2013/2014 VIII edizione

Quest'anno la squadra formata da Nicola Mantovani, Alessio Marzanati, Andrea Ferioli, Elisa Barboni, Tommaso Grandi ha vinto il PRIMO PREMIO ASSOLUTO, menzione speciale per il miglior primo piatto, miglior dessert e miglior concezione del menù.

Gran Trofeo d'Oro della Ristorazione a.s. 2011/2012 VI edizione

Premio speciale per il miglior gelato e premio speciale per la miglior concezione di menù

Gran Trofeo d'Oro della Ristorazione a.s. 2010/2011 V edizione

Menzione Speciale per il Dessert "Tiramisù con tartufini di fondente e foglia d'oro"

La squadra del “Vergani” e stata formata: Bassi Martina, Bottazzi Fabio e Monti Dario della classe 4B, per le prove di cucina, di cui è responsabile il Professor Maurizio Busi. Ambra Bartoletti 4B e Sebastiano Lega 5d per le prove di sala, di cui è responsabile il Professor Mirco Roccati. Al concorso sono ammessi solamente 26 istituti alberghieri, ma neppure le complesse e severe norme di preselezione riescono a smorzare l’entusiasmo della nostra squadra. Grande è anche il “fermento” che pervade l’Istituto Vergani, coinvolto tutto in questo progetto. E se i premi per i vincitori sono considerevoli, ancor più rilevante è l’unicità di questa esperienza didattico-formativa e di crescita personale e professionale. Ai ragazzi che parteciperanno alla competizione sono richieste più che buone conoscenze, abilità e competenze, ma anche capacità di lavorare in squadra, di saper eseguire le direttive dei docenti in autonomia, di saper agire con “professionalità”. Il contatto, poi, con i grandi dell’enogastronomia nazionale, con ragazzi e docenti di altri istituti europei, con cui rapportasi e confrontarsi nell’ottica di un sano agonismo, è estremamente stimolante. Del concorso, attori sono gli studenti che vogliono fare dell’abilità culinaria, dell’arte dell’accoglienza e della cultura enogastronomica, il punto di partenza per la loro formazione professionale e la loro crescita lavorativa”