Al.Pi.Co.Gri.Pi.

Obiettivi del progetto: 

• mantenere e valorizzare la tipicità cunicola piemontese, 

• permettere la sopravvivenza economica e culturale della produzione di carne di coniglio della razza Grigio piemontese, 

• approfondire lo studio e la ricerca (caratterizzazione sotto il profilo del benessere animale e della qualità della carne), 

• creare una rete di aziende agricole, legate da specifici protocolli gestionali (Disciplinare di Produzione del Coniglio Grigio Piemontese).