Al.Pi.Co.Gri.Pi.
Allevamento Pilota Coniglio Grigio Piemontese
Obiettivi del progetto:
mantenere e valorizzare la tipicità cunicola piemontese,
permettere la sopravvivenza economica e culturale della produzione di carne di coniglio della razza Grigio piemontese,
approfondire lo studio e la ricerca (caratterizzazione sotto il profilo del benessere animale e della qualità della carne),
creare una rete di aziende agricole, legate da specifici protocolli gestionali (Disciplinare di Produzione del Coniglio Grigio Piemontese).