Prof. 

Antonio Zuorro 

(Ph.D.)

Docente e Ricercatore presso il Dipartimento di Ingegneria Chimica Materiali Ambiente di Sapienza - Università di Roma, nel settore scientifico disciplinare  ING-IND/24   (Principi di Ingegneria Chimica), in cui ha conseguito l'Abilitazione Scientifica Nazionale dal 2014. 

Circular and Bio-economy Expert, nel 2017 ha vinto in qualità di Project Manager e Coordinatore Scientifico un progetto europeo Horizon 2020 – BBI JU  (di 7,2 milioni di euro) a capo di con un consorzio internazionale formato da 13 partner, tra istituti pubblici e multinazionali private. Il progetto presentato (“Separation, fractionation and isolation of biologically active natural substances from corn oil and other side streams”) ha ottenuto la valutazione di 14,5 su 15 essendo quindi finanziato dalla Unione Europea e dal Bio-based Industries Consortium (BIC). 

Dissemination and Exploitation Manager con esperienza nell'organizzazione e realizzazione di piani di comunicazione ed azioni per lo sfruttamento dei risultati derivanti da processi e prodotti bio-based.

Laureato in Ingegneria Chimica (specializzazione Ingegneria BioChimica) presso l’Università degli Studi di Roma “La Sapienza”, successivamente ha conseguito, con valutazione “eccellente”, il Dottorato di Ricerca in Ingegneria Chimica dell’Ambiente e della Sicurezza .

Da vent'anni si occupa di valorizzazione di residui agro-industriali per mezzo dell’estrazione di composti bio-attivi di interesse dei settori cosmetico, nutraceutico e farmaceutico.

Membro del Collegio dei Docenti del Dottorato di Ricerca in Ingegneria Chimica, presso la Facoltà di Ingegneria Civile e Industriale di Sapienza – Università di Roma, negli anni ha tenuto i corsi di “Principi di Ingegneria Biochimica” per la Laurea Magistrale in Ingegneria Chimica e di “Ingegneria Chimica per i Sistemi Biomedici” per il corso di Laurea Magistrale in Ingegneria Biomedica.

E' anche Docente dei corsi di “Fondamenti delle Operazioni di Separazione”  (Laurea in Ingegneria Chimica) e Ingegneria Chimica per i Sistemi Biomedici (Laurea Magistrale in Ingegneria Biomedica).

E' stato relatore e co-relatore di numerosi tesi di laurea per i corsi di primo e di secondo livello e per il dottorato di ricerca in Ingegneria Chimica.

Svolge attività di referee per riviste scientifiche nei settori dell’ingegneria chimica, delle tecnologie alimentari e della economia circolare.

E’ nell’Editorial Board di numerose riviste scientifiche internazionali, tra cui “Processes”, “Molecules”, "Polymers", "Applied Sciences", “American Journal of Biochemistry and Biotechnology”, “Catalysts” e “Chemical Engineering Transactions”.

Ha partecipato a diversi progetti di ricerca finanziati dal MIUR, dall’Ateneo e da importanti aziende private, in molti casi essendo responsabile scientifico dell’unità di ricerca o delle attività sperimentali e/o del progetto nel suo insieme.

Oltre le attività di terzo settore con consulenze e progetti di ricerca conto terzi in ambito Circular Economy e Green Chemistry, è attualmente impegnato nei seguenti progetti di ricerca, finanziati dalla Regione Lazio: PROBIS – “PROcessi Biotecnologici Innovativi e Sostenibili per il recupero di molecole di interesse nutraceutico da scarti della filiera ittica” e BEEP – “Biomasse algali come fonte di Energia E Pigmenti”.

E' autore di oltre 120 pubblicazioni scientifiche e coautore di brevetti di invenzione industriale, nazionali ed internazionali.

 La sua attività di ricerca si è sviluppata in diversi settori, tra i quali la catalisi, la termodinamica chimica, la cinetica enzimatica, l'ingegneria proteica ed i fenomeni di trasporto nei sistemi microincapsulati. 

Le ricerche attuali sono rivolte principalmente al trattamento e riutilizzo dei residui agroindustriali, soprattutto attraverso il recupero di composti bioattivi ad alto valore aggiunto, ed alla degradazione di inquinanti mediante processi di ossidazione avanzata. 

Un ulteriore ambito di ricerca riguarda lo sviluppo di prodotti funzionali con attività antiossidante e/o con proprietà antibatteriche e anti-quorum sensing. 

Negli ultimi anni sono state sviluppate ulteriori linee di ricerca, anche con collaborazione di importanti partner industriali, riguardanti: la produzione di nanoparticelle “green” di interesse cosmetico e biomedicale; l’ottimizzazione di bioraffinerie di nuova generazione operanti con microalghe.

Le tematiche investigate sono portate avanti anche per mezzo di collaborazioni internazionali, in particolare con l’Université de La Lorraine (sede di Nancy) e con il gruppo di ricerca ILAB (Italian – LatinAmerican Biochemical Group) di cui è Coordinatore e a cui afferiscono, tra gli altri, ricercatori dell’Universidad Industrial de Santander (Bucaramanga, Colombia), dell’Universidad Francisco de Paula Santander (Cúcuta, Colombia), dell’Universidad de Santiago de Chile (Chile), dell’Universidad de Cartagena, dell’Universidad de Pamplona e dell’Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas (Cuba).

Professor and Researcher at the Department of Chemical, Materials and Environmental  Engineering of Sapienza - University of Rome, in the scientific disciplinary sector ING-IND / 24 (Principles of Chemical Engineering), where he obtained the National Scientific Qualification from 2014.

Circular and Bio-economy Expert, in 2017 won a European project Horizon 2020 - BBI JU (€ 7.2 million) as Project Manager and Scientific Coordinator leading an international consortium of 13 partners, including public institutions and multinational private companies. The project presented ("Separation, fractionation and isolation of biologically active natural substances from corn and other side streams") obtained the evaluation of 14.5 over 15 receiving funds from the European Union and from Bio-based Industries Consortium (BIC).

Dissemination and Exploitation Manager with expertise in organization and execution of communication plans and actions for the exploitation of bio-based results. 

Graduated in Chemical Engineering (BioChemical Engineering specialization) at the University of Rome "La Sapienza", later on he obtained, with "excellent" evaluation, the PhD in Chemical Engineering of the Environment and Safety.

Since two decades, he has been involved in the enhancement of agro-industrial residues through the extraction of bio-active compounds of interest in the cosmetic, nutraceutical and pharmaceutical sectors.

Member of the Teaching Board of the PhD in Chemical Engineering, at the Faculty of Civil and Industrial Engineering of Sapienza - University of Rome, over the years he has held the courses of "Principles of Biochemical Engineering" for the Master's Degree in Chemical Engineering and of "Chemical Engineering for Biomedical Systems" for the Master of Science in Biomedical Engineering.

He is also Professor of the courses of "Fundamentals of Separation Operations" (Degree in Chemical Engineering) and Chemical Engineering for Biomedical Systems (Master's Degree in Biomedical Engineering).

He has been supervisor and co-supervisor of numerous degree theses for first and second level courses and for the PhD in Chemical Engineering.

He carries out activities as referee for scientific journals in the fields of chemical engineering, food technologies and circular economy.

He is on the Editorial Board of several international scientific journals, including "Processes", "Molecules", "Polymers", "Applied Sciences", "American Journal of Biochemistry and Biotechnology", "Catalysts" and "Chemical Engineering Transactions".

He has participated in several research projects funded by MIUR, the University and important private companies, in many cases being scientific director of the research unit or of the experimental activities and / or of the project as a whole.

In addition to third sector activities with consultancy and research projects for third parties in the Circular Economy and Green Chemistry fields, he is currently involved in the following research projects, financed by the Lazio Region: PROBIS - "Innovative and Sustainable Biotechnological Processes for the recovery of molecules of nutraceutical interest from waste from the fish supply chain" and BEEP - "Algal biomass as a source of energy and pigments ".

He is the author of over 120 scientific publications and co-author of national and international industrial invention patents.

His research activity has developed in various sectors, including catalysis, chemical thermodynamics, enzyme kinetics, protein engineering and transport phenomena in microencapsulated systems.

Current research is mainly focused on the treatment and re-use of agro-industrial residues, especially through the recovery of high added value bioactive compounds, and the degradation of pollutants by advanced oxidation processes.

Another field of research concerns the development of functional products with antioxidant and/or antibacterial and anti-quorum sensing properties.

In recent years, further lines of research have been developed, also with the collaboration of important industrial partners, concerning: the production of "green" nanoparticles of cosmetic and biomedical interest; the optimization of new generation biorefineries operating with microalgae.

The investigated themes are carried out also through international collaborations, in particular with the Université de La Lorraine (Nancy branch) and with the ILAB research group (Italian - Latin American Biochemical Group) of which he is Coordinator and to which they refer, among others, researchers from the Universidad Industrial de Santander (Bucaramanga, Colombia), from the Universidad Francisco de Paula Santander (Cúcuta, Colombia), from the Universidad de Santiago de Chile (Chile), from the Universidad de Cartagena, from the Universidad de Pamplona and the Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas (Cuba).

Prof. 

Roberto Lavecchia 

(Ph.D.)

Roberto Lavecchia è Professore di Fondamenti di Ingegneria Chimica presso il Dipartimento di Ingegneria Chimica, Materiali e Ambiente dell'Università La Sapienza di Roma, presso la quale ha conseguito il M.S. e Ph.D. lauree in ingegneria chimica. È membro e docente del Collegio dei Docenti in “Processi Chimici per l'industria e l'ambiente”.

La sua attività di ricerca si è sviluppata in molti campi, tra cui catalisi omogenea ed eterogenea, termodinamica chimica, cinetica enzimatica, stabilità delle proteine ​​e fenomeni di trasporto nei sistemi a membrana. 

Attualmente, i suoi interessi di ricerca sono principalmente focalizzati sul recupero di composti a valore aggiunto da rifiuti agroindustriali. In questo campo, ha sviluppato nuove tecnologie di estrazione basate sull'uso di enzimi come agenti di pretrattamento e / o solventi a polarità mista. Particolare attenzione viene data all'uso di rigorosi metodi statistici per la progettazione degli esperimenti e la valutazione delle condizioni ottimali di estrazione. Un ulteriore tema di ricerca in quest'area è rappresentato dallo sviluppo di nuovi alimenti funzionali o cosmetici contenenti i composti bioattivi recuperati dai materiali lavorati.

È stato Responsabile Scientifico di diversi progetti di ricerca finanziati dal Ministero dell'Istruzione Italiano e da istituzioni private, essendo responsabile dell'unità italiana del progetto collaborativo europeo “EXCornsEED”, concesso nell'ambito di Horizon 2020 - BBI JU (call 2017).

È autore di circa 150 pubblicazioni scientifiche e cinque brevetti industriali.

Roberto Lavecchia is Professor of Fundamentals of Chemical Engineering at the Department of Chemical Engineering, Materials and Environment of Sapienza University of Rome, from which he received his M.S. and Ph.D. degrees in Chemical Engineering. He is member and teacher of the PhD board in “Chemical Processes for the Industry and the Environment”.

His research activity has been developed in many fields, including homogeneous and heterogeneous catalysis, chemical thermodynamics, enzyme kinetics, protein stability and transport phenomena in membrane systems. 

Currently, his research interests are mainly focused on the recovery of value-added compounds from agro-industrial wastes. In this field, he has developed novel extraction technologies based on the use of enzymes as pretreatment agents and/or of mixed-polarity solvents. A special attention is given to the use of rigorous statistical methods for the design of experiments and the evaluation of optimal extraction conditions. A further research topic in this area is represented by the development of new functional foods or cosmetics containing the bioactive compounds recovered from the processed materials.

He has been the Scientific Responsible of several research projects funded by the Italian Ministry of Education and by private institutions, being responsible for the Italian unit of the European collaborative project “EXCornsEED”, granted within Horizon 2020 – BBI JU (call 2017).

He is the author of about 150 scientific publications and five industrial patents.

Ing.

Vittoria Sapone

(Ph.D.)

Ricercatrice presso il Dipartimento di ingegneria Chimica Materiali e Ambiente dell'Università di Roma - Sapienza nel settore scientifico disciplinare ING-IND/24 (Principi di Ingegneria Chimica). 

La sua attività di ricerca é focalizzata sullo sviluppo di metodiche e tecnologia sostenibili e a basso impatto ambientale. Si occupa di valorizzazione di scarti derivanti da vari processi produttivi con particolare attenzione ai residui agroindustriali. É stata co-relatrice  di laurea per i corsi di primo e secondo livello di Ingegneria Chimica. 

Tiene seminari e workshop sulle tematiche inerenti alla sua ricerca e presenta lavori presso convegni di ingneria chimica nazionali ed internazionali. Svolge attività di referaggio per riviste scientifici nei settori dell’ingneria chimica, delle tecnologie alimentari e delle biomasse. 

Partecipa a diversi progetti finanziati dell’ateneo, da aziende private e dal MUR. Attualmente é coinvolta in due progetti finanziati da MUR: SAFE - sustainable water resse practices improving safety in agriculture, food and environment e TECHONEY - development of a blockchain-based ecosystem that allows an improved positioning of small producers of honey on local and international markets. 

É autrice pubblicazioni scientifiche e coautrice di brevetti di invenzione industriale nazionale.

Researcher at the Department of Chemical Engineering, Materials, and Environment of the University of Rome - Sapienza in the scientific disciplinary sector ING-IND/24 (Principles of Chemical Engineering). 

Her research activity is focused on the development of sustainable methodologies and low environmental impact technologies. She is involved in the valorization of waste derived from various production processes with particular attention to agro-industrial residues. She has been a co-advisor for Bachelor's and Master's degree theses in Chemical Engineering.

She conducts seminars and workshops on topics related to her research and presents papers at national and international chemical engineering conferences. She serves as a referee for scientific journals in the fields of chemical engineering, food technologies, and biomass. 

She participates in various university-funded projects, as well as projects funded by private companies and the Ministry of University and Research (MUR). Currently, she is involved in two MUR-funded projects: SAFE - Sustainable Water Resource Practices Improving Safety in Agriculture, Food, and Environment, and TECHONEY - Development of a blockchain-based ecosystem that allows an improved positioning of small producers of honey on local and international markets. 

She is the author of scientific publications and co-author of national industrial invention patents.