Il corso ha prevalenza carattere progettuale. Gli studenti, divisi in gruppi di 5, dovranno elaborare, durante il corso, un progetto costituito da documenti che descrivono le caratteristiche principali di una potenziale azienda che progetta, produce e vende un prodotto assegnato dal docente all'inizio del corso.
I macro contenuti dei documenti da elaborare sono:
Storia e contestualizzazione dell'impresa
Analisi del contesto esterno e interno
Descrizione del funzionamento dei processi operativi
Analisi delle parti interessate e definizione di linee strategiche future
Analisi della domanda di prodotti e applicazione di tecniche per la pianificazione della produzione
Definizione del layout produttivo e dimensionamento del magazzino
Bilanciamento della linea di produzione o Programmazione delle attività o mappatura VSM
Descrizione delle fasi produttive e loro impatti sugli aspetti di qualità, sicurezza, ambiente e consumo energetico
Realizzazione di una tabella di valutazione dei rischi integrata
Le competenze già acquisite negli insegnamenti precedenti del corso di laurea triennale e magistrale di Ingegneria Gestionale, saranno pertanto necessari prerequisiti per realizzare il progetto. In particolare saranno utili le competenze acquisite negli insegnamenti di: Gestione d'impresa, Gestione della Qualità, Gestione dei processi e dei progetti, Gestione integrata della produzione, Statistica II, Strategie di business e management accounting.
Durante alcune lezioni saranno fornite altre competenze necessarie allo svolgimento del progetto e il materiale didattico relativo. Tuttavia buona parte degli incontri in aula sarà dedicata all'elaborazione del progetto con l'assistenza del docente.
Alcune parti del libro saranno sicuramente di ausilio come di seguito indicato:
I modelli organizzativi (sez. A1 del libro)
Contesto, strategia, modelli di business e sistemi produttivi (sez. A2 del libro)
Gli aspetti economico e finanziari (sez. A3 del libro)
Project Management (sez. B3 del libro)
Capacità produttivi e layout (sez. E1 del libro)
Pianificazione della produzione (sez. E2 del libro)
Lean production (sez. E3 del libro)
Sistemi di gestione (sez. C del libro)
Logistica (sez. F del libro)
Programma dettagliato su sito istituzionale di UniPI: https://unipi.coursecatalogue.cineca.it/cerca-docenti
L' esame consiste nella presentazione (tramite slide proiettate) del progetto da parte di tutti i componenti del gruppo di progetto e la risposta ad eventuali richieste di chiarimento e approfondimento da parte del docente.
Con le competenze acquisibili dal corso si potranno coprire nelle imprese manifatturiere e di servizi i seguenti ruoli:
Operatore/Responsabile della produzione
Operatore/Responsabile della logistica / acquisti
Operatore/Responsabile di magazzino
Addetto/Responsabile della qualità e sistemi di gestione
Gestore commesse e project manager
Analista di processo e miglioramento delle performance di impresa
nelle seguenti aree aziendali:
Produzione
Logistica
Qualità
Acquisti
Consulenza d'impresa