Pesquisadores
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Discentes de doutorado
Camile Lisboa
Camile Lisboa
Sociobioeconomia na cadeia agroindustrial do cacau no Estado do Pará: conceitos, mapeamento e estrutura de projetos relacionados com povos e comunidades tradicionais
Orientador: Gustavo Pereira
2024-2027
Jair Segundo
Jair Segundo
Aumento da vida de prateleira de castanha-do-pará pelo uso de emulsão com compostos fenólicos obtidos de resíduos agroindustriais
Orientador: Gustavo Pereira
2025-2028
Juliana Guimarães
Juliana Guimarães
Perfil de compostos fenólicos solúveis e insolúveis dos resíduos agroindustriais gerados na Amazônia
Orientador: Gustavo Pereira
2025-2028
Larissa da Silva
Larissa da Silva
Aproveitamento da casca do cupuaçu para obter produtos de alto valor: pectina, fibras insolúveis e compostos antioxidantes
Orientador: Gustavo Pereira
2025-2028
Discentes de mestrado
Enderson Alves
Enderson Alves
Propriedades físico-químicas e perfil de bioativos da cápsula do urucum
Orientador: Gustavo Pereira
2024-2026
Ivanete da Rocha
Ivanete da Rocha
Estudo dos subprodutos da cadeia da mandioca para o aproveitamento integral da planta
Orientador: Gustavo Pereira
2024-2026
Priscila Araujo
Priscila Araujo
Práticas sustentáveis em serviços de alimentação
Orientador: Gustavo Pereira
2023-2026
Joyce Costa
Joyce Costa
Análise de compostos fenólicos insolúveis por meio do método enzimático
Orientador: Gustavo Pereira
2025-2027
Giovani Ribeiro
Giovani Ribeiro
Óleos vegetais e bioativos de Pequiá e Ucuúba: inovações tecnológicas em extrações sustentáveis de frutas amazônicas
Orientador: Nayara Peixoto
2025-2027
Thielly Martins
Thielly Martins
Extração de óleos de insetos comestíveis da Amazônia
Orientador: Andressa Lucas
Coorientador: Gustavo Pereira
2025-2027
Discentes de Graduação
Guilherme Chagas
Guilherme Chagas
Propriedades físico-qímicas e composição centesimal de resíduos da agroindústria paraense
Orientador: Gustavo Pereira
2025-2026
Laís Sales
Laís Sales
Bioacessibilidade de compostos fenólicos de frutas nativas da Amazônia
Orientador: Nayara Peixoto
2025-2026
Parceiros nacionais
Dra. Glaucia Pastore
Dra. Glaucia Pastore
UNICAMP
Dr. Mário Maróstica
Dr. Mário Maróstica
UNICAMP
Dr. Johnatt Rocha
Dr. Johnatt Rocha
UFPA
Dr. Stanislau Bogusz
Dr. Stanislau Bogusz
USP
Dr. Henrique Arruda
Dr. Henrique Arruda
UNICAMP
Parceiros Internacionais
Dr. Micael Andrade
Dr. Micael Andrade
Reino Unido
University of Greenwich
Dr. Efrain Alayo
Dr. Efrain Alayo
Peru
UNTRM
Dr. César Zumaeta
Dr. César Zumaeta
Peru
UNTRM
Dr. Taghi Miri
Dr. Taghi Miri
Reino Unido
University of Birmingham
Dr. Helen Onyeaka
Dr. Helen Onyeaka
Reino Unido
University of Birmingham
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