Matsvinn og bærekraftsmålene

Matsvinn er et resultat av ineffektiv produksjon og forbruk av mat. Matsvinn fører til unødvendig bruk av ressurser som vann, land, energi og arbeidskraft.

Ved å forbedre produksjonsmetoder, redusere overproduksjon, fremme bærekraftige forbruksvaner og implementere effektive matsvinnstrategier, kan vi bidra til å oppnå målet om ansvarlig produksjon og forbruk. 

Mat som kastes bidrar til store mengder klimagassutslipp, inkludert metan, som er en betydelig bidragsyter til global oppvarming. Reduksjon av matsvinn kan bidra til å redusere utslippene av klimagasser og dermed bidra til å bekjempe klimaendringene. 

Matsvinn kan ha negative konsekvenser for økosystemer og biologisk mangfold. Når mat kastes, blir også de ressursene som ble brukt til å produsere den, sløst bort. Dette kan inkludere avskoging, tap av jordbruksarealer og bruk av vannressurser. Ved å redusere matsvinn kan vi bidra til å bevare naturressurser og opprettholde sunne økosystemer. 

Matsvinn bidrar til økt mangel på matressurser. Det er en tankevekker at mens noen deler av verden kaster store mengder mat, har andre for lite. Ved å redusere matsvinn kan vi bidra til å øke tilgangen til mat og bekjempe sult. Dette innebærer også å forbedre matsikkerheten, spesielt i sårbare samfunn og regioner.

Matsvinn kan påvirke helsen til enkeltpersoner og samfunn på forskjellige måter. Når mat kastes, går også ressurser tapt som kunne ha blitt brukt til å møte ernæringsbehovene til mennesker i nød. I tillegg kan mat som kastes, og ikke håndteres på en god måte, via forråtnelsesprosesser føre til produksjon av skadelige stoffer som kan forurense miljøet og utgjøre helseproblemer. Ved å redusere matsvinn kan vi bidra til bedre ernæring og helse for befolkningen.

Bekjempelse av matsvinn krever et bredt spekter av aktører, inkludert politikere, næringsliv, sivilsamfunn og forbrukere. Samarbeid og partnerskap på tvers av sektorer og interessenter er viktig for å utvikle og implementere effektive løsninger for å redusere matsvinn. Samtidig skal vi ikke glemme hvor verdifull den enkeltes innsats er, og at vi gjennom små handlinger kan inspirere menneskene rundt oss.