學校午餐菜單

   供應內容：每餐1主食3菜1湯1水果 (每週輪換乳品1次)

                          每週供應麵食1次

                          每週供應有機蔬菜5次(含教育局補助3次)、有機米飯2次(含教育局補助1次)

                          每月供應優酪乳1次

                          全面使用非基改產品(玉米、黃豆製品)

                          午餐肉品(豬肉、雞肉)全面使用CAS認證之國產肉品、學校午餐不供應牛肉

                          每月供應國產驗證豆奶1次(農委會補助)

                          每月供應有機菇1次 (教育局補助-自113年2月起)

       供應價格：每餐60元。

午餐食材

學校午餐食材優先採用符合三章一Q (有機、產銷履歷、CAS、生產追溯) 之食材

午餐每日食材來源請至校園食材登錄平台查詢

「校園食材登錄平台」fatraceschool.k12ea.gov.tw/frontend/ 


學校教職員生訂餐

永安國小請洽學務處營養師；大直國小、吉林國小請洽學務處衛生組


停餐退費申請

訂餐期間因個人因素不用餐者，請於停餐日前三個工作天向學務處午餐承辦人提出書面申請，

逾期視同放棄退費申請，不予退費，退費於期末統一退還不用餐之費用。


  本月午餐菜單

學校成立午餐供應委員會，由行政暨教師代表7人及家長代表8人，共15人組成，於每月中下旬召開午餐供應委員會議，主要職掌為反應暨檢討改進供餐缺失、 審查菜單與研議午餐供應相關重要事項。 

學校午餐菜單責由承商駐校營養師擬具，於每月初將次月菜單、食材明細及供應份量送學校午餐執秘(營養師)初審後，再提至當月「午餐供應委員會」審查菜單，通過後依案實施。 

菜單內容依據教育部「學校午餐食物內容及營養基準」規劃，並確保衛生、安全及菜色口味之變化，每天雜糧飯供應，依少油、少二次加工品、少油炸調理食物，儘量以新鮮食材烹調供應，避免含茶鹼、咖啡因、味精、大骨粉等食品添加物，並用大龍骨熬湯等原則來設計菜單。 

~ 通知 ~

1.依教育部函 ：因應辣椒粉非法添加蘇丹色素事件，學校午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉等調味品至4月7日。

2.依113年4月9日北市教體字第1133052417號函及113年4月17日午餐群組供應委員會議決議：即日起恢復使用辣椒粉、咖哩粉（含咖哩塊）及胡椒粉（含白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉）等調味品。


 永安午餐群組(永安.大直.吉林) 113年4月午餐菜單

永安午餐群組(永安.大直.吉林) 113年4月午餐素食菜單

~菜單異動通知~

4/9(二)湯品紅豆西米露~因應邦克列酸食品中毒案，學校午餐先行自主性暫停使用椰子相關製品，故紅豆西米露不添加椰漿 ，請包涵見諒!!!

4/15(一)素食副菜節瓜炒茭白，因茭白筍貨源短缺，故更為節瓜炒玉米筍，請包涵見諒!!!

學校午餐打菜建議量

本月午餐照片

4/1

螺旋麵.黃金魚片.野菇肉片南瓜醬.有機高麗菜.番茄玉米豆腐湯.西洋梨

4/1素食

螺旋麵.青醬野菇素燒.鮮蔬天婦羅.有機高麗菜.番茄玉米豆腐湯.西洋梨

4/2

糙米飯(有機白米).親子雞肉丼.珍珠肉末.有機油江菜.蒲瓜粉絲湯.西瓜

4/2素食

糙米飯(有機白米).醬燒豆腐.腰果干丁.有機油江菜.蒲瓜粉絲湯.西瓜

4/3

燕麥飯(有機白米).義式燉肉.黃瓜燴豆腐.有機黑葉白菜.白菜雞湯.鳳梨

4/3素食

燕麥飯(有機白米).黃瓜燴豆腐.塔香茄子.有機黑葉白菜.木耳白菜湯.鳳梨

4/8

乾麵.香蔥肉燥.洋芋炒豆干.有機小松菜.蘿蔔魚丸湯.桶柑

4/8素食

乾麵.香菇素肉燥.洋芋炒豆干.有機小松菜.蘿蔔素羹湯.桶柑

4/9

香鬆飯(有機白米).海結燒肉.木耳蔥花炒蛋.有機小白菜.紅豆西米露.鮮乳

4/9全素

香鬆飯(有機白米).綜合滷味.彩繪青蔬.有機小白菜.紅豆西米露.鳳梨

4/10

胚芽飯.蜜汁雞丁.銀芽肉絲.有機菠菜.山藥排骨湯.葡萄

4/10素食

胚芽飯.蜜汁豆包.銀芽拌寬粉.有機菠菜.薏米山藥湯.葡萄

4/11

紅藜飯(有機米).打拋魚丁.玉米肉末.有機高麗菜.海芽冬瓜味噌湯.西瓜

4/11素食

紅藜飯(有機米).打拋豆腐.玉米干丁.有機高麗菜.海芽冬瓜味噌湯.西瓜

4/12

五穀飯.蒟蒻燜雞.黃瓜鮮燴.有機油江菜.田園蔬菜湯.西洋梨

4/12素食

五穀飯.梅干燒豆干.黃瓜鮮燴.有機油江菜.田園蔬菜湯.西洋梨

4/15

小米飯(有機白米).魚香豆腐.滑嫩蒸蛋.有機黑葉白菜.鮮蔬燉雞湯.鮮乳

4/15全素

小米飯(有機白米).三色燴豆腐.節瓜炒玉筍.有機黑葉白菜.麻油鮮蔬湯.芭樂

4/16

麵.海鮮雙拼.蘿蔔佃煮.有機味美菜.清燉排骨湯.香蕉

4/16

麵.唐揚素排.蘿蔔佃煮.有機味美菜.紅燒蔬菜湯.香蕉

4/17

麥片飯.安東燉雞.XO醬炒蘿蔔糕.有機高麗菜.黃瓜蛋花湯.鳳梨

4/17素食

麥片飯.洋芋燒豆干.素炒蘿蔔糕.有機高麗菜.黃瓜素丸湯.鳳梨

4/18

五穀飯(有機米).雙菇肉柳.玉米燴雞丁.有機小白菜.關東煮湯.葡萄.優酪乳

4/18素食

五穀飯(有機米).三杯豆腸.麻油素燒.有機小白菜.蘿蔔海帶湯.葡萄.優酪乳

4/19

胚芽飯.香滷雞腿.壽喜燒肉片.有機小松菜.山粉圓仙草甜湯.西瓜

4/19素食

胚芽飯.手工腐皮捲.沙茶海根.有機小松菜.山粉圓仙草甜湯.西瓜

4/22

刈包.梅干扣肉.鮮蔬冬粉.有機高麗菜.冬瓜雞湯.鳳梨

4/22素食

刈包.梅乾扣豆包.鮮蔬冬粉.有機高麗菜.香菇冬瓜湯.鳳梨

4/23

糙米飯(有機白米).三杯雞.黃瓜肉片.有機小松菜.玉米濃湯.西洋梨.豆奶

4/23素食

糙米飯(有機白米).塔香油腐.黃瓜燴豆皮.有機小松菜.玉米濃湯.西洋梨.豆奶

4/24

五穀飯.日式燒肉片.番茄豆腐蛋.有機味美菜.絲瓜麵線湯.西瓜

4/24素食

五穀飯.麻婆豆腐.法式燉蔬菜.有機味美菜.絲瓜麵線湯.西瓜

4/25

燕麥飯.馬鈴薯燉肉.銀芽豆干.有機小白菜.高麗菜雞湯.鮮乳

4/25全素

燕麥飯.滷味雙拼.銀芽豆包.有機小白菜.番茄高麗菜湯.木瓜

4/26

通心麵.香料魚丁.莎莎肉醬.有機油江菜.清爽蔬菜湯.香蕉

4/26素食

通心麵.莎莎豆腐.山藥百匯.有機油江菜.清爽蔬菜湯.香蕉

4/29

麥片飯(有機米).白玉燜雞.綿密蒸蛋.有機荷葉白菜.綠豆地瓜甜湯.小番茄

4/29素食

麥片飯(有機米).鐵板豆腐.關東煮物.有機荷葉白菜.綠豆地瓜甜湯.小番茄

4/30

香鬆飯(有機白米).蔥燒蜜汁排骨.白菜燴豆腐.有機山菠菜.玉米味噌湯.香蕉

4/30素食

香鬆飯(有機白米).洋釀豆干.壽喜燒豆腐.有機山菠菜.玉米味噌湯.香蕉