Fogars de Montclús - Barcelona - Espanya
La Costa del Montseny
L'alba a Can Ginesta
(el blau darrera les muntanyes és el mar)
A Can Ginesta de la Costa del Montseny, Fogars de Montclús, *Parc Natural del Montseny (Barcelona), tenim bucs d'abelles des de l'abril de 2004 i compartim la mel de casa amb persones que aprecien la mel, tant per les seves característiques alimentàries de sabor i nutrients, com per l'esforç que representa a les abelles produir aquesta mel.
Ens estimem les abelles i sabem que són molt importants per a la natura. Nosaltres tenim cura d'elles, vetllem perquè visquin tranquil·les i incidim el menys possible en el seu hàbitat i tarannà biològic.
Els principis en els què ens basem en el maneig dels eixams i de la mel són els de l'apicultura ecològica i els de l'apicultura biodinàmica. Fem tres collites a l'any, si les abelles estàn prou bé i tenen suficients reserves per passar l'hivern. Collim la mel a finals de Maig, a finals de Juny i a finals de Juliol. De vegades també al Setembre o l'octubre depenent del clima i les floracions.
Aquestes abelles no estan sotmeses a transhumància.
Bolets Enamorats a Can Ginesta
Observant l'abellar
Si el clima ho permet, realitzem les següents collites de mel: (BOTIGA)