Quả óc chó: Những thông tin bổ ích liên quan đến quả óc chó

Quả óc chó là loại quả tròn, hạt đơn, mọc từ cây óc chó. Chúng là một nguồn chất béo, protein và chất xơ tốt cho sức khỏe. Chúng có thể tăng cường sức khỏe của tim và xương, giúp kiểm soát cân nặng, tăng số đo vòng ngực,...

Cây óc chó có nguồn gốc từ miền đông Bắc Mỹ nhưng hiện được trồng phổ biến ở Trung Quốc, Iran và ở Hoa Kỳ ở California và Arizona.

Bài viết này cung cấp một phân tích dinh dưỡng của quả óc chó. Đồng thời, giới thiệu cho bạn các lợi ích sức khỏe có thể có của nó. Cuối cùng là các đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn.

Dinh dưỡng trong quả óc chó

Trong 1 chén quả óc chó hữu cơ (30 gram) có chứa:

• • Năng lượng: 200 calo

  • Carbohydrate 3,89 gram (g)

  • Đường: 1 g

  • Chất xơ: 2 g

  • Protein: 5 g

  • Chất béo: 20 g

  • Canxi: 20 miligam (mg)

  • Sắt: 0,72 mg

  • Natri: 0 mg

Quả óc chó cũng là một nguồn chứa nhiều:

• • mangan

  • đồng

  • magiê

• phốt pho

• vitamin B6

  • sắt

Chúng có nhiều chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa và axit béo omega-3. Chúng cũng là một nguồn protein tốt.

Các loại hạt có tiếng là một loại thực phẩm giàu calo và chất béo cao. Tuy nhiên, chúng đậm đặc chất dinh dưỡng và cung cấp chất béo tốt cho tim.

Sự kết hợp của chất béo lành mạnh, protein và chất xơ trong quả óc chó giúp tăng sự hài lòng và đầy đủ. Điều này làm cho chúng lành mạnh hơn như một bữa ăn nhẹ, so với khoai tây chiên, bánh quy giòn và các thực phẩm carbohydrate đơn giản khác.

Tác dụng của quả óc chó đối với sức khỏe

Tiêu thụ thực phẩm từ thực vật các loại từ lâu đã có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc nhiều tình trạng sức khỏe liên quan đến lối sống.

Tác dụng của quả óc chó có thể bao gồm tăng cường hệ thống tim mạch và sức khỏe xương, giảm nguy cơ mắc bệnh túi mật và điều trị bệnh động kinh,...

Nó cũng được biết đến là một trong những thực phẩm làm tăng vòng 1. Nó cũng được nhiều sử dụng để thay thế cho các loại thuốc nở ngực.

Sau đây là những tác dụng của quả óc chó:

Sức khỏe tim mạch

Các axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa có trong quả óc chó đã được chứng minh là làm giảm mức độ cholesterol và chất béo trung tính LDL. Công dụng này tương tự như của hạt đậu phộng hoặc đậu đỏ.

Điều này, sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và đau tim.

Đã có nghiên cứu về tác dụng của nó đối với nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. Kết quả cho thấy những người ăn 4 lầ/tuần đã giảm 37% nguy cơ mắc bệnh.

Năm 2013, các nhà khoa học đã công bố kết quả của một nghiên cứu nhỏ chỉ ra rằng:

• • dầu óc chó có thể có lợi cho chức năng nội mô

  • toàn bộ quả óc chó có thể tăng cường quá trình loại bỏ cholesterol xấu LDL

Một kết quả phần tích tổng hợp cũng được công bố vào năm 2009. Nó cho biết, quả óc chó có liên quan đến lipid và cholesterol được cải thiện. Các nhà nghiên cứu cũng kết luận rằng quả óc chó cũng có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa và viêm.

Tác dụng của quả óc chó trong quản lý cân nặng

Tiêu thụ nước ép rau bina, quả óc chó thường xuyên có liên quan đến mức độ sử dụng năng lượng cao hơn trong khi nghỉ ngơi.

So sánh giảm cân bằng chế độ ăn kiêng bao gồm hoặc loại trừ các loại hạt cho thấy giảm cân nhiều hơn.

Do đó, bạn có thể sử dụng quả óc cho thay cho các loại viên uống giảm mỡ bụng. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả nhanh thì cần phải cân nhắc.

Bệnh sỏi mật

Tiêu thụ hạt thường xuyên quả óc chó có liên quan đến việc giảm nguy cơ cắt túi mật. Đây là một hoạt động để loại bỏ túi mật.

Trong hơn một triệu người được ghi nhận trong hơn 20 năm, những phụ nữ tiêu thụ hơn 5 ounce hạt mỗi tuần có nguy cơ cắt túi mật thấp hơn đáng kể so với những phụ nữ ăn ít hơn 1 ounce hạt mỗi tuần.

Sức khỏe của xương

Trong quả óc chó chứa rất nhiều đồng. Thiếu đồng nghiêm trọng có liên quan đến mật độ khoáng xương thấp hơn và tăng nguy cơ loãng xương.

Loãng xương là tình trạng xương trở nên mỏng hơn và ít đặc hơn. Điều này khiến chúng dễ bị gãy và gãy hơn.

Cần nhiều nghiên cứu hơn về tác động của việc thiếu đồng cận biên và về lợi ích tiềm năng của việc bổ sung đồng để ngăn ngừa và kiểm soát bệnh loãng xương.

Đồng cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì collagen và elastin, thành phần cấu trúc chính của cơ thể.

Nếu không có đủ đồng, cơ thể không thể thay thế các mô liên kết bị hư hỏng hoặc collagen tạo nên các khối xây dựng cho xương. Điều này có thể dẫn đến một loạt các vấn đề bao gồm rối loạn chức năng khớp.

Hơn nữa, loại hạt này cũng chứa một lượng mangan cao. Mangan đã được chứng minh là ngăn ngừa loãng xương kết hợp với các khoáng chất canxi và đồng.

Magiê, một khoáng chất khác trong quả óc chó, rất quan trọng cho sự hình thành xương vì nó giúp hấp thụ canxi vào xương.

Trong khi bổ sung mangan và đồng có thể cung cấp một lượng khoáng chất có thể gây hại, thì việc bổ sung các khoáng chất này thông qua chế độ ăn uống được cho là tốt cho sức khỏe của xương.

Tăng cường sức khỏe lông mi

Quả óc chó được biết đến như một thực phẩm giàu axit béo omega-3, vitamin E. Đây là những thành phần quan trong giúp cho lông mi của bạn khỏe mạnh và ít gỹ rụng.

Bên cạnh đó, nó còn có L-arginine, một thành phần có khả năng tăng cường lưu thông máu. Điều này giúp cho lông mi của bạn được nuôi dưỡng một cách tốt nhất. Vì vậy mà, nó sẽ phát triển khỏe hơn và cong dài tự nhiên.

Tuy nhiên, cách tốt nhất để chăm sóc mi đó chính là sử dụng serum mọc mi. Chúng có một công thức đặc biệt giúp lông mi của bạn phát triển trong điều kiện tốt nhất.

Động kinh

Nếu cơ thể bị thiếu mangan đã được chứng minh là dễ bị co giật hơn.

Những người bị động kinh cũng đã được tìm thấy có lượng mangan trong máu thấp hơn so với những người không bị động kinh. Mặc dù thiếu mangan không được cho là gây ra động kinh.

Cần nhiều nghiên cứu hơn về việc bổ sung mangan có lợi cho những người bị động kinh hay không.

Quả óc chó trong chế độ ăn kiêng

Các loại hạt có hàm lượng chất béo cao. Bì vậy chúng dễ bị ôi. Hạt ôi không an toàn nhưng có hương vị sắc nét mà mọi người có thể thấy khó chịu.

Để bảo quản, hãy kể quả có cả vỏ nơi mát mẻ, tối và khô.

Giữ trong tủ lạnh dưới 40 độ Fahrenheit hoặc trong tủ đông dưới 0 độ Fahrenheit, chúng có thể được lưu trữ trong hơn một năm.

Nếu bạn muốn bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng, hãy đóng băng chúng trước ở 0 độ F hoặc ít hơn trong 48 giờ để tiêu diệt bất kỳ loài gây hại nào.

Dưới đây là một số cách dễ dàng và ngon miệng để có thêm quả óc chó vào chế độ ăn kiêng:

• • Rắc lên món salad để thêm hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng.

  • Salad với quả óc chó băm nhỏ

  • Làm hỗn hợp các loại hạt, hạt và trái cây khô

  • Sữa chua với quả óc chó băm nhỏ và trái cây

Rủi ro và biện pháp phòng ngừa

Một số nhà nghiên cứu đã kết luận rằng tiêu thụ quả óc chó không dẫn đến tăng cân. Tuy nhiên, nó chứa rất nhiều calo. Do đó, chỉ nên tiêu thụ chúng ở mức độ vừa phải để giảm nguy cơ này.

Một lượng tiêu thụ cao cũng có liên quan đến tiêu chảy. Điều này có thể là sau khi một người ăn một lượng lớn, vì hàm lượng dầu hoặc chất xơ cao, hoặc vì chúng có độ nhạy, ví dụ, ở những người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS).

Những người bị dị ứng với các loại hạt không nên ăn. Nếu người bệnh phát ban hoặc nổi mề đay hoặc khó thở sau khi ăn quả óc chó, cần được chăm sóc y tế.

Trẻ em không nên tiêu thụ các miếng hạt, hoặc chúng nên được giám sát trong khi làm như vậy, vì điều này có thể dẫn đến nghẹt thở.

Quả óc chó có thể là một bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống. Một chế độ ăn uống được cân bằng tổng thể và tuân theo chế độ tập thể dục là tốt nhất cho sức khỏe.