НОРМАТИВНІ ДОКУМЕНТИ ЩОДО ОГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ У ЗАКЛАДІ
Закон України " Про безпечність та якість харчових продуктів"
Закон України "Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів"
Закон України "Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім´ям"
САНІТАРНИЙ РЕГЛАМЕНТ для закладів загальної середньої освіти
Наразі тему здорового харчування можна беззаперечно назвати однією з найбільш популярних та актуальних у світі. Повноцінне харчування – це одна з ключових складових для здорового розвитку дитини. Що приготувати дитині в школу? Щоб дитина з’їла перекус із задоволенням, їжа не повинна швидко псуватись, а також має бути смачною та корисною. Адже головне правило шкільних перекусів – не зашкодь!
Харчування відіграє серйозну роль в питанні повноцінного розвитку і зростання школярів. Воно не тільки сприяє загальному зміцненню організму дітей, але також може впливати на їхню працездатність і успішність. Достатня кількість поживних речовин і правильна культура споживання їжі не лише вберігають дитину від численних хвороб, а й роблять її бадьорішою і уважнішою.
Раціональне харчування учнів будується на дотриманні трьох основних принципів:
забезпечення відповідності енергетичної цінності раціону харчування енергозатратам організму;
задоволення фізіологічних потреб організму у визначеній кількості енергії і співвідношенні у харчових речовинах;
дотримання оптимального режиму харчування, тобто фізіологічно обґрунтованого розподілу кількості споживаної їжі протягом дня.
Їжа у школі має бути не тільки корисною, але й смачною і різноманітною. Тому в Україні розгорнуто реформу шкільного харчування. Новацій має зазнати не тільки склад шкільного меню та рецептури приготування, але й форми організації харчування, рекомендації до обладнання харчоблоків та роботи з постачальниками, а також підходи у формуванні культури здорового харчування у школярів, як наскрізної компетенції Нової української школи.
Від плати за харчування дитини в закладах загальної середньої освіти
звільняються батьки або особи, які їх заміняють на 100 % (за наявності
відповідних підтверджуючих документів) наступних категорій:
- дітей - сиріт, дітей позбавлених батьківського піклування;
- дітей з інвалідністю;
- дітей з особливими освітніми потребами, які навчаються у спеціальних та
інклюзивних класах (групах);
- дітей із сімей, які отримують допомогу відповідно до Закону України
«Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім'ям»;
- дітей, батьки яких є учасниками бойових дій або загинули під час
виконання службових обов'язків;
- дітей, батьки яких були мобілізовані до ЗСУ та перебувають у зоні
активних бойових дій».
Паспорт їдальні (харчоблоку) закладу освіти
Паспорт розроблено з урахуванням вимог Санітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти, затверджено МОЗ України.