Hoạt động của hệ tiêu hóa gồm:
- Biến đổi cơ học: nhằm cắt nhỏ thức ăn, tăng diện tích tiếp xúc của thức ăn với các enzyme tiêu hóa
- Biển đổi hóa học: nhờ các enzyme trong các dịch tiêu hóa, phân giải các hợp chat phức tạp thành chat đơn giản nhất mà cơ thể hấp thu được
- Sự thải phân: phản xạ đại tiện
Hình 8.20. Phản xạ nhai ở miệng
Hình 8.21. Quá trình nuốt thức ăn
Hình 8.22. Co bóp nhu động của dạ dày
Hình 8.23.1. Trào ngược dạ dày-thực quản
Hình 8.23.2. Trào ngược dạ dày-thực quản
Hình 8.24. Màng nhày bảo vệ niêm mạc dạ dày
Hình 8.25. Vi khuẩn HP gây loét dạ dày
Hình 8.26. Tác dung của HCl và Pepsin trong tiêu hóa protein
Hình 8.27. Cử động cơ học của ruột non
Hình 8.28. Sự hấp thụ các chấtt ở ruột non theo cơ chế tích cực
Hình 8.29. Phản xạ đại tiện
Hình 8.30. Phình đại tràng bẩm sinh ở trẻ em