Lesson 17

アシスタント：こんにちは。りょうりきょうしつの時間です。今日のりょうりはぎゅうどんです。ざいりょうはこのひょうをごらんください。では、やまだせんせい、おねがいします。

やまだ先生：はい。まず、たまねぎを切ります。はじめてに半分に切ってください、それからうすく切ります。

アシスタント：はい。

やまだ先生：つぎにぎゅう肉を切ります。

アシスタント：先生、大きさは？

やまだ先生：てきとうに切ってください。

アシスタント：はい。これでいいですか？

やまだ先生：もっと大きく切ってもいいですよ。

アシスタント：はい。

やまだ先生：これをなべでいためます。まず、油を入れます、それからぎゅう肉とたまねぎを入れます。

アシスタント：はい。

やまだ先生：ここに、だしとちょうみりょうを入れて、3分ぐらいにます。

アシスタント：ふたをしますか？

やまだ先生：いいえ、しません。

アシスタント：先生、もういいですか。

やまだ先生：はい。火を止めてください。あたたかいごはんの上にこれをのせます。これでできあがりです。

アシスタント：先生、このりょうりのポイントは何ですか。

やまだ先生：ぎゅう肉を長くにてはいけません。長くにると固くなります。それから、いろいろなやさいを入れるとおいしくなります。

アシスタント：そうですか。先生、今日はどうもありがとうございました。