4. Visita: Las azucareras

La producción de caña de azúcar en la vega de Motril y pueblos de alrededor hizo que se construyeran fábricas para transformar la caña en azúcar. Este proceso antiguamente se realizaba con otros medios. Vemos primero el vídeo.

• ¿ Cómo creéis que se extraía el azúcar ?
• ¿ Qué medios usarían ?
• ¿ Siempre sería igual o habría avances tecnológicos ?
• ¿ Cuales son estos avances ?

Si para moler la caña se usaban los animales la instalación se denominaba trapiche. Si se usaba el agua como fuerza motora, entonces se llamaba ingenio como el de la Casa de la Palma. A este tipo de extracción se llamaba periodo preindustrial de la caña de azúcar y en la Casa de la Palma está el Museo Preindustrial de la Caña de Azúcar.

Más adelante se comenzó a utilizar elementos más sofisticados basada en la máquina de vapor. Esta época se llamaría época, era o periodo industrial de la caña de azúcar.

Vamos a realizar un itinerario por las antiguas fábricas de azúcar motrileñas. Estas son:

• Fabrica del Pilar
• Fábrica de Nuestra Señora de la Cabeza o Alcoholera
• Fábrica de la Almudena
• Fábrica de San Luis
• Fábrica de Nuestra Señora de las Angustias.
• Fábrica de San Fernando
• Fábrica de Nuestra Señora de Lourdes

Sobre Google Maps, las localizamos y realizamos un itinerario que nos permita visitarlas a lo largo de la mañana. Deberemos pensar qué elementos debería tener una instalación de este tipo (edificios según uso, chimeneas..)

Actividad 1

Durante la visita llevaréis un pequeño cuaderno para tomar notas y algún esquema. Escribimos la descripción y los aspectos importantes.

• edificios
• plantas de cada edificio
• tipo de tejado
• altura de su chimenea.

Actividad 2:

Después de la visita realizaremos una puesta en común anotando los aspectos más destacados. Realizaremos un texto colectivo por grupos con los siguientes apartados expresados en párrafos y que repartiréis entre los componentes del grupo:

• Primer párrafo: Explica como llega la caña de azúcar a Motril, quienes la traen y de dónde la traen.
• Segundo párrafo: Escribe por qué se adapta la caña de azúcar a nuestra tierra.
• Tercer párrafo: explica qué tipo de instalación que montan los árabes y en qué consistía.
• Cuarto párrafo: Indica cuando llegan los ingenios, a partir de qué fecha y en que consisten, hasta qué época continúan usándose y por qué el cultivo cae y se sustituye por otros dos.
• Quinto párrafo: Da a conocer cómo resurge otra vez el cultivo de la caña en el siglo XIX con la era industrial. Explica la tecnología que se usa y por quñe es rentable.
• Sexto párrafo: Termina dando tu opinión sobre el cultivo de la caña y la extracción de azúcar. ¿ Por qué ha sido importante ? ¿ Crees que todo el mundo ganó con su cultivo ? ¿ Quienes más ? Sabes que ya apenas se cultiva caña y que las fábricas han dejado de trabajar. ¿ por qué crees que ha sido así ?
• Acompaña con una imagen sacada de los siguientes álbumes de Picassa:
• Azucarera San Fernando
• La Fabriquilla
• La Alcoholera
• El Pilar

Una vez acabado lo ponemos en común, se escribe en una página de una wiki y luego podéis pasar el trabajo a vuestro blog personal acompañado de una imagen y del nombre de los autores.