บุคคลซึ่งมีอายุต่ำกว่ายี่สิบปีบริบูรณ์
บุคคลที่มีอาการมึนเมา
ผู้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต้องดำเนินการดังต่อไปนี้
กรณีมีข้อสงสัยเกี่ยวกับอายุของผู้ซื้อ ให้ผู้ขายแจ้งให้บุคคลดังกล่าวแสดงบัตรประจำตัวประชาชนหรือหลักฐานอื่นที่ทางราชการออกให้ซึ่งแสดงอายุของบุคคลนั้น
ให้ผู้ขายพิจารณาตรวจสอบอายการมึนเมาของบุคคลเท่าที่จำเป็นและสมควรตามหลักเกณฑ์และวิธีการที่กำหนด
บทกำหนดโทษ : จำคุกไม่เกินหนึ่งปี หรือปรับไม่เกินหนึ่งแสนบาท หรือทั้งจำทั้งปรับ กรณีผู้ขายจงใจหรือประมาทเลินเล่อเป็นเหตุเกี่ยวเนื่องโดยตรงที่ทำให้เกิดความเสียหายต่อชีวิต ร่างกาย สุขภาพอนามัย ทรัพย์สิน หรือสิทธิอย่างหนึ่งอย่างใดของบุคคลอื่น ต้องรับผิดชดใช้ค่าสินไหมทดแทน
ห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในวันมาฆบูชา วันวิสาขบูชา วันอาสาฬหบูชา วันเข้าพรรษา และวันออกพรรษา ยกเว้นการขายในอาคารที่ให้บริการแก่ผู้โดยสารภายในสนามบินที่ให้บริการเที่ยวบินระหว่างประเทศ , การขายในสถานบริการ , การขายในสถานประกอบการที่เปิดให้บริการในลักษณะคล้ายสถานบริการที่ตั้งอยู่ในพื้นที่หรือบริเวณที่เป็นแหล่งท่องเที่ยวตามที่ประกาศกำหนด , การขายในโรงแรม และการขายในสถานที่ซึ่งใช้จัดกิจกรรมพิเศษระดับชาติหรือนานาชาติ
ห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเวลาอื่น ยกเว้นเป็นการขายตามเวลา ดังต่อไปนี้
ตั้งแต่เวลา 11.00 นาฬิกา ถึงเวลา 14.00 นาฬิกา
ตั้งแต่เวลา 14.00 นาฬิกา ถึงเวลา 17.00 นาฬิกา โดยให้ขายได้เป็นระยะเวลาหนึ่งร้อยแปดสิบวัน (ถึง 31 พฤษภาคม 2569)
ตั้งแต่เวลา 17.00 นาฬิกา ถึงเวลา 24.00 นาฬิกา
ยกเว้นการขายในอาคารที่ให้บริการผู้โดยสารในสนามบินที่ให้บริการเที่ยวบินระหว่างประเทศ , การขายในสถานบริการ และการขายในโรงแรม
ห้ามจำหน่าย จ่ายแจก หรือจัดเลี้ยงสุราทุกชนิดในเขตเลือกตั้งในระหว่างเวลา 18.00 นาฬิกาของวันก่อนเลือกตั้ง จนถึงเวลา 18.00 นาฬิกาของวันเลือกตั้ง
บทกำหนดโทษ : จำคุกไม่เกินหกเดือน หรือปรับไม่เกินหนึ่งหมื่นบาท หรือทั้งจำทั้งปรับ
ห้ามบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสถานที่หรือบริเวณที่ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในเวลาที่ห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เว้นแต่ผู้นั้นบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มาก่อนเริ่มต้นเวลาห้ามขาย และได้บริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้นต่อเนื่องเป็นระยะเวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงนับแต่เริ่มต้นเวลาห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
พระราชบัญญัติควบคุมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พ.ศ. 2551
พระราชบัญญัติควบคุมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2568
ประกาศสำนักนายกรัฐมนตรี เรื่อง กำหนดวันห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พ.ศ. 2568
ประกาศคณะกรรมการควบคุมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เรื่อง กำหนดเวลาห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พ.ศ. 2568
ประกาศคณะกรรมการควบคุมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เรื่อง กำหนดเวลาห้ามบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พ.ศ. 2568
พระราชบัญญัติประกอบรัฐธรรมนูญ ว่าด้วยการเลือกตั้งสมาชิกสภาผู้แทนราษฎร พ.ศ. 2561
พระราชบัญญัติการเลือกตั้งสมาชิกสภาท้องถิ่นหรือบริหารท้องถิ่น พ.ศ. 2562
แม้การประกอบกิจการร้านวีดิทัศน์ ประเภทคาราโอเกะ จะได้รับการอนุญาตตามพระราชบัญญัติภาพยนตร์และวีดิทัศน์ พ.ศ. 2551 แต่ก็มิได้รับการอนุญาตประกอบกิจการตามพระราชบัญญัติสถานบริการ ฉะนั้นการให้บริการจำหน่ายอาหาร เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และการให้บริการในรูปแบบใดแบบหนึ่งตามมาตรา 3 แห่งพระราชบัญญัติสถานบริการ จึงกระทำไม่ได้ การให้บริการดังกล่าว จึงต้องปฏิบัติ ดังนี้
ปิดให้บริการก่อนเวลา 24.00 นาฬิกา
ห้ามมีผู้บำเรอสำหรับปรนนิบัติลูกค้า
ห้ามยินยอมหรือปล่อยปละละเลยให้มีผู้บริการร้องเพลงกับลูกค้า หรือพนักงานอื่นใดนั่งกับลูกค้า
ห้ามให้มีการเต้น หรือจัดให้มีการเต้นบนเวที หรือการเต้นบริเวณโต๊ะอาหารหรือเครื่องดื่ม
โดยในการประกอบกิจการ จำเป็นต้องได้รับอนุญาตตามกฎหมายอื่น ดังต่อไปนี้
ต้องมีใบอนุญาตจำหน่ายสุราตามพระราชบัญญัติภาษีสรรพสามิต พ.ศ. 2560
มีใบอนุญาตประกอบกิจการที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพตามพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. 2535 พระราชบัญญัติการสาธารณสุข (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2550 และพระราชบัญญัติการสาธารณสุข (ฉบับที่ 3) พ.ศ. 2560
ปฏิบัติตามพระราชบัญญัติรักษาความสะอาดและความเป็นระเบียบเรียบร้อยของบ้านเมือง พ.ศ. 2535 และพระราชบัญญัติรักษาความสะอาดและความเป็นระเบียบเรียบร้อยของบ้านเมือง (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2560
ประกอบกิจการภายใต้การควบคุมแสง เสียง กลิ่น ความสั่นสะเทือน หรือเหตุรำคาญ ตามพระราชบัญญัติส่งเสริมและรักษาคุณภาพสิ่งแวดล้อมแห่งชาติ พ.ศ. 2535 และพระราชบัญญัติส่งเสริมและรักษาคุณภาพสิ่งแวดล้อมแห่งชาติ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2561
ประกอบกิจการภายใต้การควบคุมเกี่ยวกับเหตุเดือดร้อนรำคาญ ตามพระราชบัญญัติการสาธารณสุข
หมวดที่ 1 สุขลักษณะของสถานที่
การจัดการเกี่ยวกับสถานที่
พื้นที่ที่ใช้ปรุง ประกอบอาหารต้องสะอาด ทำด้วยวัสดุที่แข็งแรง ไม่ชำรุด และความสะอาดง่าย
ผนัง เพดาน ต้องสะอาด ทำด้วยวัสดุที่แข็งแรง ไม่ชำรุด
มีการระบายอากาศเพียงพอ และอยู่ภายใต้กฎหมายการควบคุมผลิตภัณฑ์ยาสูบ
มีแสงสว่างเพียงพอตามความเหมาะสมของสถานที่
มีที่ล้างมือและอุปกรณ์สำหรับล้างมือ
โต๊ะที่ใช้เตรียมประกอบอาหาร หรือจำหน่ายอาหารต้องสูงจากพื้นไม่น้อยกว่า 60 เซนติเมตร ทำด้วยวัสดุที่ทำความสะอาดง่าย
โต๊ะ เก้าอี้ ที่จัดไว้สำหรับบริโภคอาหารต้องสะอาด ทำด้วยวัสดุที่แข็งแรง ไม่ชำรุด
การจัดการเกี่ยวกับห้องส้วม
ต้องจัดให้มีห้องส้วมที่มีสภาพดี พร้อมใช้งาน และมีจำนวนเพียงพอ
ห้องส้วมต้องสะอาด พื้นระบายน้ำได้ดี ไม่มีน้ำขัง มีการระบายอากาศที่ดี และมีแสงสว่างเพียงพอ
มีอ่างล้างมือและอุปกรณ์สำหรับล้างมือจำนวนเพียงพอ
ห้องส้วมต้องแยกเป็นสัดส่วน ประตูไม่เปิดโดยตรงสู่บริเวณเตรียมประกอบ/ปรุงอาหาร ที่บริโภค ที่ล้างหรือที่เก็บภาชนะอุปกรณ์ เว้นแต่มีการจัดการห้องส้วมอยู่เสมอและมีฉากกั้นที่เหมาะสม ทั้งนี้ ประตูห้องส้วมต้องปิดตลอดเวลา
การจัดการเกี่ยวกับขยะมูลฝอย
มีถังรองรับมูลฝอยที่มีสภาพดี ไม่รั่วซึม ไม่ดูดซับน้ำ มีฝาปิด
มีการแยกเศษอาหารจากมูลฝอยประเภทอื่น
ดูแลรักษาความสะอาดถังรองรับมูลฝอยและบริเวณโดยรอบอย่างสม่ำเสมอ
การจัดการเกี่ยวกับน้ำเสีย
พื้นที่มีการระบายน้ำได้ดี ไม่มีน้ำขัง และไม่มีเศษอาหารตกค้างในบริเวณที่จำหน่ายอาหาร
มีการแยกเศษอาหารออกจากภาชนะ อุปกรณ์ หรือเครื่องใช้ก่อนทำความสะอาด
มีการแยกไขมันไปกำจัดก่อนระบายน้ำทิ้งออกสู่ระบบระบายน้ำ โดยใช้ถังดักไขมันหรือบ่อดักไขมัน หรือบำบัดด้วยวิธีการอื่นที่มีประสิทธิภาพไม่ต่ำกว่า และการทิ้งน้ำเสียต้องได้มาตรฐานตามกฎหมายกำหนด
การจัดการด้านความปลอดภัย
ต้องมีมาตรการในการป้องกันสัตว์ แมลงนำโรค และสัตว์เลี้ยง
ต้องมีมาตรการ อุปกรณ์ หรือเครื่องมือสำหรับป้องกันอัคคีภัย
หมวดที่ 2 สุขลักษณะของอาหาร กรรมวิธีการทำและจำหน่าย
การจัดการเกี่ยวกับอาหารสด/อาหารแห้ง/อาหารปรุงสำเร็จ
อาหารสดที่นำมาประกอบอาหารต้องสด มีคุณภาพดี สะอาด ไม่ปนเปื้อน และปลอดภัยต่อผู้บริโภค
มีการเก็บรักษาในอุณหภูมิที่เหมาะสม และแยกเก็บเป็นสัดส่วน มีการปกปิด ไม่วางบนพื้น
อาหารที่บรรจุในภาชนะปิดสนิท เครื่องปรุงรส วัตถุเจือปนอาหาร หรือสิ่งอื่นที่นำมาใช้ประกอบอาหาร ต้องปลอดภัยได้มาตรฐานตามกฎหมายว่าด้วยอาหาร
อาหารปรุงสำเร็จต้องเก็บในภาชนะที่สะอาด ปลอดภัย และมีการป้องกันการปนเปื้อน รวมทั้งวางสูงจากพื้นไม่น้อยกว่า 60 เซนติเมตร
การจัดการเกี่ยวกับน้ำบริโภค/อุปโภค
น้ำดื่ม เครื่องดื่มที่เป็นอาหารในภาชนะบรรจุปิดสนิท ต้องมีคุณภาพและมาตรฐานตามกฎหมายว่าด้วยอาหาร โดยวางสูงจากพื้นไม่น้อยกว่า 15 เซนติเมตร และต้องทำความสะอาดพื้นผิวภายนอกของภาชนะบรรจุให้สะอาดก่อนนำมาให้บริการ
น้ำดื่มที่ไม่ได้เป็นอาหารในภาชนะบรรจุปิดสนิท หรือเครื่องดื่มปรุงจำหน่าย ต้องบรรจุในภาชนะที่สะอาด มีการปกปิด และป้องกันการปนเปื้อน โดยวางสูงจากพื้นไม่น้อยกว่า 60 เซนติเมตร
น้ำที่ใช้ในการประกอบอาหาร ต้องใช้น้ำที่มีคุณภาพไม่ต่ำกว่าเกณฑ์คุณภาพน้ำบริโภค
การใช้น้ำแข็ง ต้องสะอาดและมีคุณภาพตามกฎหมายว่าด้วยอาหาร เก็บในภาชนะที่สะอาด สภาพดี มีฝาปิด และวางสูงจากพื้นไม่น้อยกว่า 15 เซนติเมตร ปากขอบภาชนะสูงจากพื้นไม่น้อยกว่า 60 เซนติเมตร ไม่วางในบริเวณที่อาจก่อให้เกิดการปนเปื้อน ใช้อุปกรณ์สำหรับคีบหรือตักน้ำแข็งโดยเฉพาะ โดยอุปกรณ์ต้องสะอาดและมีด้านจับ
ห้ามนำอาหารหรือสิ่งของอื่นไปแช่รวมกับน้ำแข็งสำหรับบริโภค
การจัดการเกี่ยวกับสารเคมี วัตถุมีพิษ ก๊าซหุงต้ม และเชื้อเพลิง
ต้องมีการจัดการกับสารเคมี สารทำความสะอาด วัตถุมีพิษ หรือวัตถุที่อันตรายต่ออาหาร โดยการติดฉลาก/ป้ายกำกับให้เห็นชัดเจน และจัดเก็บแยกบริเวณให้เป็นสัดส่วน ห้ามนำภาชนะบรรจุอาหารมาใช้บรรจุสารเคมี/วัตถุมีพิษ
ห้ามใช้ก๊าซหุงต้มเป็นเชื้อเพลิงในการประกอบอาหารหรือปรุงอาหารบนโต๊ะรับประทานอาหาร
ห้ามใช้เมทานอลหรือเมทิลแอลกอฮอล์เป็นเชื้อเพลิงในการประกอบอาหารหรืออุ่นอาหาร เว้นแต่การใช้แอลกอฮอล์แข็งสำหรับใช้เป็นเชื้อเพลิง
หมวดที่ 3 สุขลักษณะของภาชนะ อุปกรณ์ หรือเครื่องใช้อื่นๆ
การจัดการเกี่ยวกับภาชนะ อุปกรณ์ และเครื่องใช้
ภาชนะ อุปกรณ์ และเครื่องใช้ต้องสะอาด ทำจากวัสดุที่ปลอดภัยเหมาะสมกับอาหารแต่ละประเภท
มีการจัดเก็บในที่สะอาด โดยวางสูงจากพื้นไม่น้อยกว่า 60 เซนติเมตร และมีการปกปิดหรือป้องกันการปนเปื้อนที่เหมาะสม
จัดให้มีช้อนกลางสำหรับอาหารที่รับประทานร่วมกัน
ตู้เย็น ตู้แช่ หรืออุปกรณ์รักษาคุณภาพอาหารด้วยความเย็น ต้องสะอาด อยู่ในสภาพดีไม่ชำรุด และมีประสิทธิภาพเหมาะสมในการรักษาคุณภาพของอาหาร
ตู้อบ เตาอบ ไมโครเวฟ อุปกรณ์ประกอบอาหารด้วยความร้อน ต้องสะอาด ปลอดภัย อยู่ในสภาพดีไม่ชำรุด
การจัดการเกี่ยวกับการทำความสะอาดภาชนะ อุปกรณ์ และเครื่องใช้
ภาชนะ อุปกรณ์ หรือเครื่องใช้ที่รอทำความสะอาด ต้องเก็บในที่สามารถป้องกันสัตว์และแมลงนำโรคได้
ใช้สารทำความสะอาดที่เหมาะสม และปลอดภัย
จัดให้มีการฆ่าเชื้อภาชนะ อุปกรณ์ และเครื่องใช้หลักการทำความสะอาด
หมวดที่ 4 สุขลักษณะส่วนบุคคลของผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร
ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ ดังต่อไปนี้
ต้องมีสุขภาพร่างกายแข็งแรง ไม่เป็นโรคติดต่อหรือพาหะนำโรคติดต่อ โรคผิวหนังที่น่ารังเกียจ หรือโรคอื่นๆ ตามที่กำหนดในข้อบัญญัติท้องถิ่น
ในกรณีเจ็บป่วยต้องหยุดปฏิบัติงานและรักษาให้หายก่อนจึงกลับมาปฏิบัติงานได้
ต้องรักษาความสะอาดของร่างกาย สวมใส่เสื้อผ้าและอุปกรณ์ป้องกันที่สะอาด และสามารถป้องกันการปนเปื้อนสู่อาหารได้
การปฏิบัติตนในการเตรียมประกอบอาหาร จำหน่าย และเสิร์ฟอาหาร ต้องถูกสุขลักษณะ และไม่กระทำการใดๆ ที่จะทำให้เกิดการปนเปื้อนของอาหารหรือก่อให้เกิดโรค