ตัวอย่างบทที่ 3

บทที่ 3

อุปกรณ์และวิธีดำเนินการ

การศึกษาค้นคว้า เรื่องการปลุกผักสวนครัว คณะผู้จัดทำได้กำหนดวิธีการดำเนินงานดังต่อไปนี้

ขั้นตอนและวิธีการดำเนินงาน

1. แบ่งกิจกรรมตามหน้าที่

2. สืบค้นหาข้อมูล

3. รวบรวมข้อมูล

4. จัดทำเป็นรูปเล่มที่สวยงามนำเสนอ

อุปกรณ์

1. ข้าวเหนียว

2. น้ำแตงโม

3. น้ำมันพืช

4. น้ำตาลปี๊บ

5. แบบพิมพ์

6. งาขาว

7. น้ำตาลอ้อย

8. น้ำสะอาด

9. เกลือ

10. น้ำตาลทรายขาว

ขั้นตอนการดำเนินงาน

1. แช่ข้าวเหนียวไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

2. คั้นน้ำแตงโมโดยไม่ใส่สารเคมี ½ ลิตร

3. นำ น้ำแตงโม งา น้ำตาลปี๊บ มาผสมกัน ตั้งไฟพอละลายให้เข้ากัน

4. นึ่งข้าวเหนียวให้สุกร้อน นำมาใส่กะละมังใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้คลุกให้เข้ากัน

5. นำไปปั้นเป็นแผ่นในแบบพิมพ์ที่เตรียมไว้ในขณะยังร้อนอยู่วางเรียงบนที่ตาก

6. นำไปตากแดดให้แห้งสนิท เมื่อแห้งสนิทแล้วนำใส่ภาชนะเพื่อเตรียมไปทอด

7. นำมาทอดในน้ำมันพืชที่ร้อน ให้พอเหลือง

8. นำน้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม และน้ำตาลอ้อย 3 ขีด นำมาตั้งไฟในกระทะให้ละลาย นำไปแต่งหน้า

ข้าวแต๋นที่ทอดไว้ แล้วตกแต่งตามใจชอบ

9. นำน้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม และน้ำตาลอ้อย 3 ขีด นำมาตั้งไฟในกระทะให้ละลาย นำไปแต่งหน้า

ข้าวแต๋นที่ทอดไว้ แล้วตกแต่งตามใจชอบ