A continuación una selección de oficios de la época B1:
Alfarero (Töpfer)
Cantero (Steinhauer)
Albañil (Maurer)
Herrador (Hufschmied)
Carpintero (Zimmermann)
Mueblista (Tischler)
Carretero (Wagner, Stellmacher)
Carnicero (Fleischer, Metzger)
Panadero (Bäcker)
Zapatero (Schuhmacher)
Fabricante de tela (Tuchmacher)
Sastre (Schneider)
Encuadernador (Buchbinder)
B1 Schreiber, Jakob Ferdinand. Werkstätten von Handwerkern, Esslingen.