Nom commun : Sauge officinale

Sous-classe : Dicotylédone

Ordre : Lamiales

Famille : Labiées

Espèce : Salvia officinalis

Région : Mâconnais, Saône-et-Loire

Habitat : Collines calcaires, sèches, rocailleuses et ensoleillées

Altitude : Plaine et moyenne montagne

Floraison : Mai - Juillet

Cultivée, parfois subspontanée. La sauge est l’herbe aux multiples vertus puisque dérivé du latin « salvia » elle signifie guérir !

Elle est utilisée dans toute les cuisines, saltimbocca en Italie, boissons chaudes en Hollande, sauces au porc dans les  pays anglo-saxons, préparations de charcuterie en France, notamment.

Dans le jardin du Meix-Goujon à Laizé

 à environ 200 mètres, 23 mai 2015 et 14 juin 2016.

Dans le jardin du Meix-Goujon à Laizé

 à environ 200 mètres, 11 octobre 2006.