Présentation
LA FERME
La Ferme de La Collerie vous propose des produits 100% bio issus exclusivement de notre production.
L'élevage de volailles
Les poulets de chair que nous élevons sont des cous nus marrons : leur rusticité et leur croissance lente (minimum 100 jours) en font de fait, une race à la chair ferme, gouteuse et savoureuse.
Les poulets et pintades arrivent le jour de leur naissance. Ils sont élevés en poussinière pendant 6 semaines avant d'avoir accès à un parcours arboré.
Ils sont nourris avec des céréales 100% bio et n'ont aucun antibiotique pendant toute leur croissance.
L'atelier de volailles
La préparation des volailles se fait dans le laboratoire de la ferme. Elles sont découpées et mises sous vide par nos soins dans le respect des normes sanitaires.
Tous les produits sont étiquetés avec leur poids, leur prix et la DLC. Ils sont prêts à être consommés, mais peuvent également être congelés dans leur emballage.
Nous préparons les commandes pour qu'elles soient disponibles à partir du mercredi matin.
Nos cultures
Notre exploitation agricole est 100% bio.
Nous cultivons des lentilles, du blé, du triticale, du soja, de l'épeautre, de la luzerne et d'autres céréales variant d'une année sur l'autre. La diversité de nos cultures permet au sol de se régénérer et d'éviter tout traitement.
Plantation de vigne
Nous avons récemment planté de la vigne sur une parcelle de l'exploitation afin de diversifier notre production. Les premiers raisins devraient arriver en 2025.
Houblonnière expérimentale
Nous avons quelques pieds de houblon. Une bière est brassée à la ferme à partir de cette production.
NOUS CONTACTER
Christelle GARNIER
06.23.59.42.40 - fermedelacollerie@gmail.com
La Collerie, 89110 La Ferté Loupière
NOUS TROUVER
La Ferme se situe dans la commune de La Ferté Loupière dans l'Yonne.
A 1h30 de Paris, sortie n°18 de l'A6.