Рецепты

Хозяйке для досуга

Рецепты:)

 Вкусный и быстрый пирог:

• • кефир, 1 стак.

  • яйцо, 3 штук

  • мука, 1 стак.

  • сода, 0,5 ч. л.

  • консервированная рыба, 1 бан.

  • сыр, 50 грамм

  • зеленушки, по вкусу

  • ТЕСТО:

Кефир размешиваем с содой, оставляем на несколько минут. 

Учтите, в результате реакции смесь увеличивается.

Добавляем одно яйцо, размешиваем.

Подсыпаем муки, размешивая, чтоб тесто получилось, как на густые оладьи.

Выкладываем в смазанную маслом форму.

Готовим начинку:

Берем банку любой консервированной рыбы в масле.

Рыбу отделяем от масла и разминаем вилкой.

Добавляем мелко нарезанные 2 яйца и зелень.

Сыр натираем на мелкой терке.

Начинку выкладываем в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика.

Форму ставим в разогретую до 180-190 С духовку минут на 20.

Почти готовый пирог посыпаем тертым сыром и снова отправляем в духовку на 5 минут.

Готовый пирог вкусный как в теплом, так и в холодном виде.

Творожное тесто

1 пачку творога ( 250 г ),

2 яйца,

1 ч.л.соли,

1 ст.л.сахара,

2-3ст.л.сметаны,

2 ст.л. раст. масла,

1/2 ч.л. соды ( погасить )

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все смешайте и добавьте муки, чтобы получилось мягкое тесто. Разделите на 15-16 шариков и вылепите пирожки с любой начинкой. 

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Для теста:

2 яйца,

200 гр. сахара,

1 ложка разрыхлителя,

300 гр. муки,

150 гр. сл. масла (масло растопить).

Для начинки:

5 яблок,

100 гр. миндаля(у меня был арахис),

150 гр. сахара,

1 ч. л. корицы.

Для заливки:

100 гр. сахара,

3/4 стакана овсяных хлопьев,

50 гр. слив. масла.

1. Соединить все ингредиенты для теста, замесить, выложить в форму, выстланную пергаментной бумагой.

2. Яблоки вымыть, нарезать кусочками, соединить с рубленными орехами, сахаром, корицей, залить 150 мл воды, довести до кипения, сироп слить в стакан, а яблочную массу охладить, выложить на тесто.

3. Соединить овсяные хлопья, сахар, растопленное сливочное масло 50 г, сироп из яблок, хорошо размешать и сверху залить пирог с яблоками.

4. Выпекать 50 мин. в духовке при 200 градусах, охладить, нарезать на порционные кусочки.

ШАРЛОТКА

В смазанную форму порезать яблоки и залить смесью взбитых с сахаром яиц, куда добавить также разрыхлитель, муку и подсолнечное масло.

3-4 яблока, 2-3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч. л. масла

   Запеканка из капусты

В смесь 1 ст. манки + 1 ст. молока добавить 2 яйца и соль. Мелко порубленную капусту смешать с  припущенным на сковороде луком и смесью. Выпекать в духовке 35 мин. при 230 град.

Тесто быстрой пиццы

• сметана, 4 ст. л.

• майонез, 4 ст. л.

• яйцо, 2 штук

• мука, 9 ст. л.

• 
  

Начинка по вкусу и наличию продуктов

Бисквит на скорую руку:

• Мука - 350 гр.

• Какао-порошок - 60 гр.

• Сахар - 200 гр.

• Разрыхлитель - 10 гр.

• Ванилин - по вкусу.

• Сода - 1/2 ч. л.

• Лимонный сок - 1 ч. л.

• Яйцо - 2 шт.

• Молоко - 200 мл.

• Растительное масло - 100 мл.

• Кипяток - 200 мл.

Крем:

• Сливочное масло - 150 гр.

• Сгущенное молоко - 230 мл.

Глазурь:

• Шоколад - 100 гр.

• Молоко - 50 мл.