Activitat 1.2

Abans de començar: piràmides i rodes

Una piràmide alimentària és un instrument educatiu que mostra els coneixements científics sobre nutrició d'una manera fàcilment interpretable per tal que puguem incorporar a la nostra vida quotidiana aquesta informació. La presentació en forma de piràmide és molt habitual però també ho són les rodes dels aliments o els plats diaris. Les rodes són un xic diferents ja que agrupen els aliments segons la seva funció a l'organisme (aportar energia, substàncies reguladores, materials per a la construcció cel·lular... Si en voleu saber més consulteu les referències).

Si feu una cerca trobareu diferents versions. Per què? Perquè les piràmides canvien i s'adapten als nous coneixements científics. Per exemple a mesura ue s'han anat trobant evidències sobre l'efecte perjudicial de certs tipus de greixos s'han eliminat de la piràmide alguns aliments com les margarines o s'hi ha incorporat la recomanació de làctics desnatats o semidesnatats.

Anem per feina

Aquest estiu la vostra cosina i tu marxareu per primera vegada de colònies al mateix lloc. Us han demanat que proposeu vosaltres el menú per a tota la setmana. Com a condició necessària us han especificat que el menú ha de seguir les recomanacions per a una alimentació equilibrada. Presenteu-lo bé, perquè serà el que faran arribar a les famílies si el vostre menú és el seleccionat. Què proposaríeu?

Per tal d'elaborar el menú setmanal preneu com a base les recomanacions per a un menjar saludable recollides a aquests dos documents:

Per passar a l'activitat següent

Teniu el menú a punt? El presenteu d'una manera atractiva? Doncs ja el podeu lliurar a la professora. Potser us farà algunes preguntes sobre la vostra feina abans de passar a l'activitat següent...

A més del menú heu de lliurar també el full de seguiment del vostre treball i els esborranys que hàgiu anat fent.

Fonts d'informació

• La roda dels aliments - Viquipèdia
• La piràmide alimentària - 5 al dia
• “My plate” segons l’Escola de Salut Pública de la Universitat de Harvard - http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/
• Críticas a la iniciativa “Mi plato” - Eroski Consumer http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/tendencias/2011/10/07/203675.php
  • Canal Salut - Consells generals per a una alimentació saludable
  • Menú Planner de Nestlé
  • La roda dels aliments - Fina Vert