Martine Desjardins Actualité 15 avril 2012

«Comme Éric Plamondon l'avait prouvé avec Hongrie-Hollywood Express, sa vision de l'Amérique est aussi éclectique que cinématographique. Il n'y a que lui pour trouver une corrélation entre la fabrication des premières machines à écrire Remington et le suicide de certains écrivains (...) Dans Mayonnaise, il enquête tous azimuts sur la cahoteuse carrière de Richard Brautigan, écrivain-culte de la beat generation qui s'est tué à 49 ans. Encore un tour de force comme celui-ci, et Éric Plamondon pourrait bien devenir un auteur-culte lui aussi.»

- Martine Desjardins, L'Actualité, 15 avril 2012