TỎI PHAN RANG

Tỏi là một loài thực vật thuộc họ Hành, nghĩa là có họ hàng với hành tây, hành ta, hành tím, tỏi tây, v.v... và cũng được con người sử dụng làm gia vị, thuốc, rau như những loài họ hàng của nó.

Tại Việt Nam có nhiều vùng đất trồng tỏi nổi tiếng như: Lý Sơn, Phan Rang, Bắc Giang...

Tỏi Phan Rang được trồng trên vùng đất cát, dưới cái nắng, cái gió tạo nên tép tỏi nhỏ, săn chắc. Củ không to, vỏ trắng, nhiều tép. Tỏi Phan Rang có vị cay tê đầu lưỡi, mùi thơm cay nồng nhưng không sốc, ít để lại mùi sau khi ăn, khác hẳn với tỏi được trồng ở các vùng miền khác. Sự khác biệt này giúp tỏi Phan Rang được thị trường đặc biệt ưa chuộng. Được sử dụng làm gia vị trong chế biến món ăn, hay làm nước mắm chấm và được dùng để ngâm rượu tỏi.

Tỏi Phan Rang là loại tỏi cao sản nhất Việt Nam, chứa hàm lượng aminoacid tốt cao gấp nhiều lần tỏi thường, vì thế giá trị kinh tế cũng rất cao. Và với dược tính cao Tỏi Phan Rang luôn là sự lựa chọn số một cho mọi người khi cần dùng ngâm rượu hay tự lên men làm tỏi đen gia đình.

Tỏi Phan Rang phơi khô không cần xử lý bất kỳ hóa chất nào vẫn có thể lưu giữ trong nửa năm, thậm chí có thể để lâu hơn nữa mà vẫn giữ được hương vị ban đầu, củ tỏi không bị thối.

Đặc biệt, trong quá trình trồng tỏi, do các tác động môi trường khiến một số cây tỏi phát triển khác cây tỏi bình thường. Cây chỉ cho một củ nhỏ, tròn, không có nhiều tép nhỏ như những củ tỏi khác được gọi là tỏi cô đơn hoặc tỏi mồ côi. Đây là loại tỏi hiếm, ít nên thường có giá bán khá cao, loại tỏi này đang được người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn dùng làm quà biếu, chế biến thực phẩm, hoặc ngâm rượu.

HIện nay, tỏi Phan Rang đang bị mạo danh rất nhiều bởi các loại tỏi Trung Quốc đang trôi nổi trên thị trường. Hanicha food lấy tỏi trực tiếp tại các nhà vườn ở Phan Rang nên luôn đảm bảo về Thương Hiệu cũng như cam kết về Chất Lượng