Đặc Sản Phan Rang

Nguyên liệu:

- Bắp ngô non

- Nấm đông cô tươi (có thể thấy bằng nấm hương, nấm rơm)

- Măng tây

- Tỏi, dầu hào, hạt nêm, dầu ăn, gia vị, hạt tiêu...

Cách làm:

Bước 1: Măng tây rửa sạch, cắt khúc, chừa lại gốc già. Ngô non cắt cuống, rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Nấm đông cô rửa sạch, ngâm với nước có pha muối, vớt ra để ráo, cắt chân

Bước 3: Đun sôi một nồi nước nhỏ, cho măng tây và nấm vào chần qua.

Bước 4: Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng dầu ăn thì cho tỏi vào phi thơm.

Bước 5: Cho ngô vào chảo, thêm một chút nước có pha dầu hào vào xào cho đến khi ngô gần chín thì cho nấm đông cô vào xào cùng.

Bước 6: Đến khi ngô chín hẳn thì cho măng tây vào xào qua. Thêm chút hạt nêm, gia vị vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 7: Xúc măng tây xào ngô nấm ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu vào. Ăn nóng.