Đặc Sản Phan Rang

Nguyên liệu:

- Măng tây: 300g.

- Tôm: 200g.

- Tỏi, gia vị, hạt tiêu.

Bước 1: Măng tây lấy phần non lên đến ngọn, phần còn lại tước bỏ vỏ. Rửa sạch măng tây. Chần qua với nước sôi hoà xíu muối. Chỉ chần sơ rồi vớt ra, xả nước lạnh, để ráo.Tỏi bóc vỏ, đập dặp, băm nhỏ.

Bước 2: Thịt bò thái mỏng, ướp cùng chút dầu ăn cùng gia vị, cho gừng đập dập băm nhuyễn vào trộn đều.

Bước 3: Bắc chảo lên, cho dầu nóng, phi tỏi cho thơm, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, thịt gần chín cho ra đĩa.

Bước 4: Xào măng tây, nêm nếm gia vị, để lửa nhỏ giúp măng tây chín đều. Khi măng tây chín thì cho thịt bò vào xào, nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng. Măng tây xào thịt bò chín, rắc chút tiêu lên, ăn nóng.