Задания для самостоятельного изучения темы "Углеводы"
Классификация углеводов. Структура глюкозы
1. В учебнике химии 10 класса с помощью оглавления найдите главу, посвящённую углеводам. Перечертите в тетрадь схему, отражающую классификацию углеводов, дополните её примерами конкретных представителей этого класса веществ, используя ресурсы Интернета.
2. Выпишите из учебника структурную формулу глюкозы (открытая форма). Какие функциональные группы есть в молекуле глюкозы?
3. Нарисуйте две циклические формы глюкозы, подпишите их названия. Выучите формулы глюкозы.
Дисахариды
4. Остатками каких моносахаридов образованы молекулы сахарозы, лактозы, мальтозы и целлобиозы? Используйте дополнительные источники информации. Запомните состав перечисленных дисахаридов.
Полисахариды
5. Сравните крахмал и целлюлозу по следующим признакам: молекулярная формула, структурная формула (структурное звено), мономер, степень полимеризации, молекулярная масса, структура макромолекулы, физические свойства, нахождение в природе, применение. Используйте учебник и дополнительные источники информации. Ответ оформите в виде таблицы.