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Toujours existant mais désaffecté depuis bien longtemps, le moulin du Ruisseau, à une époque, fournissait en farine de seigle les trois boulangers de Léogeats.
Il est indiqué au chapitre Histoire sur la carte de Cassini de 1750 par une roue dentée, ainsi que ceux de Castaing à Noaillan et Mauhourat à Sauternes.
Le Moulin du Ruisseau et sa retenue d'eau sur le Cadastre Napoléonien du XIXème siècle.
Lors des grandes crues, le Ruisseau du Moulin reprend les anciens lits de son vieux tracé.
Le 21 avril 1746, " L'installation est en meilleur état...( que celle du Moulin de Castaing à Noaillan)... La machinerie est en état. La première meule a trois poulces d'épaisseur de caillou, le soustre (meule dormante) huit poulces, ... la seconde meule quatre poulces et demy d'épaisseur de caillou, le soustre cinq poulces."
Avec quelques huit centimètres d'épaisseur, la première meule est bien un peu mince, mais elle pourra encore tourner quelques temps encore. Ce moulin peut donc travailler."
Extrait de "Les Ferrand". Jean DARTIGOLLES. 1996.
Le moulin à eau de Marquèze entraîne son rouet ...
Le rouet entraîne les meules, et la farine coule dans la hûche.
Voir l'étude des moulins du bassin du Ciron de Jean Dartigolles :
et la conférence sur les moulins au Pays des Graves de Vincent Jouanneau :
Le moulin de Castaing à Noaillan, aujourd'hui une étape pour les canoëtistes.
Bernard TAUZIN
Sous-pages (8) : 1. Son église 2. Son fortin 3. Son école 4. Ses lavoirs 5. Le Ciron 6. Ses ponts sur le Ciron 7. Son moulin 8. Son village gascon
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