הצעה 4

ניקח 20 תפוחים ונרסק אותם לתוך צלחת גדולה

ניקח 4 כוסות:

· בכוס הראשונה נשים 20מ"ל של רסק ונחמם לטמפ של 40 מעלות צלזיוס

· בכוס השנייה נשים 40מ"ל של רסק בטמפ החדר

· בכוס השלישית נשים 20מ"ל של רסק ונעלה את רמת הPH ל9

· בכוס הרביעית נשים 20מ"ל של רסק ונוריד את רמת הPH ל5

בכל כוס נשים כמות שווה של פקטינאז (1.5 מ"ל)

נסתכל על כל הכוסות ונראה איזו כוס תהיה צלולה ראשונה וכך נדע איזה תנאי הוא הטוב ביותר.

חזרה