Recette pâte à crêpe

Recette de la Pâte à crêpe

Facile et rapide à réaliser

Cette recette de Pâte à crêpes conviens pour 8 à 10 personnes

Temps de préparation 10 min - Temps de cuisson 3 min

Avertissement : préparez votre pâte à crêpes quelques heures à l'avance

Liste des ingrédients

• 250g de farine
• 4 œufs
• un demi-litre de lait
• 1 pincée de sel
• 50 grammes de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de rhum (5 cl)

Variante : pour rendre les crêpes plus savoureuses, remplacer une partie du lait par de la crème fraîche.

Étape 1 : Verser les ingrédients

Dans un saladier, verser la farine et les œufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet.

Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel.

Surtout ne mélangez pas la farine et les œufs avant de mettre le lait. Vous obtiendriez une sorte de pâte bien difficile à mélanger au lait (pleine de grumeaux !).

Versez le lait progressivement pour rendre homogène le mélange.

Vous devez obtenir une pâte sans grumeaux.

Étape 2 : Laissez reposer

Laissez reposer la pâte à crêpe si possible une heure.

Recouvrez votre saladier d'un linge pour laisser reposer la pâte.

Étape 3 : Préparation des crêpes

Suggestion d'accompagnement : Sucre, Nutella, Confiture...

En boisson : cidre

Recette tirée du site:

http://www.pate-a-crepe.info/recette-pate-a-crepe.html

Assistante maternelle agréée, sur Rousset, Brigitte Buonamici.