فوائد الأغذية

الأغذية :-

 هي الطعام و الادام  من الفواكه وغيرها مما يتولد من

غذاء جيد يقوم عليه البدن , وسنذكر من ذلك ما كثر

 استعماله ونفعه مما يليق بهذا المختصر لئلا يخلو موقعنا من الفائدة.

نصائح هامة تفيدك

اذا أكلت السمك فتبعه بقليل من التمراة 

اذا أكلت الفاصولياء فتبعه بقليل من السكراو تمر 

اذا أكلت البانية واحسست بالنفخ اشرب الشاي نومي بصره 

اذا اكلت الخيار فتناول معه التمر 

اذا اكلت البطيخ تناول معه السكر 

لا تطبخ الباذنجان مع لحم البقر كل واحد على مفرده يضران الطحال فكيف اذا اجتمعا معا 

لا تأكل العدس وانت تعاني من الامساك 

لا تطبخ البيض مع الحم فنه بسبب التهابات المجار البولية 

لاتتناول السمك والحم في نفس اليوم لانه يسبب الباسور او الناصور

___________________________________________________________

مك بارد رطب

آكل الأمام جعفر الصادق (ع) تمرا ثم قال : 

مآبي شهوة ولكني أكلت سمكا .

ثم قال من بات وفي جوفه سمك لم يتبعه بتمرات آو عسل , لم يزل عرق الفالج يضرب عليه حتى يصبح

التمر :- حار رطب

يقطع الرطوبات البلغمية , ويقوي المعدة , ويقتل الدود المتولد من العفونات في البطن , لكنه نافخ , دفع ضرره إن يأكل بالقثاء ( الخيار ) للحديث الصحيح (( كان النبي (ص) يأكل التمر بالقثاء ويقول :- برد هذا يعدل حر هذا , وحر هذا يعدل برد هذا********

______________________________________

علاج مايقوي المعدة: 

يستعمل شراب الرمان فأنه يقوي المعدة ويزيل وجع الرأس ويدفع الامراض المتولدة من الصفراء ويدفع الغدد ويهضم ويحمر اللون

.

وهذه وصفة شراب الرمان :تأخذ الرمان الحامض وتعصره وتأخذه من مائه لترومن السكر اقل نصف الكيلو وتجعله على النارهادئه حتى يخثر ويصير مثل العسل فتنزله من على النار وتخبئه لوقت الحاجة وكذالك عمل شراب جميع الفواكه  

مشروب البلنكو 

وهو بذور الريحان تظهر كنمل طافية على الماء.

شراب البلنكو المحلى بالسكر والمطعم بماء الورد والهيل

ولمشروب البلنكو فوائد جيدة للمعدة وكما هو مفيد جداً للجهاز

التنفسي ولأهل الربو والحساسية, والديدان المعوية ويخفف آلام الروماتيزم وبه مواد ضد السرطانات لأنها تنشط جهاز المناعة أن فيه من الطبائع الأربع ويجلب النوم.

حابس للإسهال الصفراوي ومسكن للمغص مقو للقلب نافع

للأمراض السوداوية.. ومنعش صيفآ ومقبول شتاء.

البلنكو مشروب شعبي قديم في بغداد يعرض في المحال

والأسواق القدية مثل الشورجة 

...........................

التمر الهندي و فوائده الطبية

- عصير التمر الهندي كملين لطيف ومبرد منعش ويفيد لحالات الإمساك والاضطرابات المعوية والكسل.

- نظراً لوجود الأحماض والمعادن في مشروب التمر الهندي فإنه يفيد في تخليص الدم من حموضته الزائدة وطرد ما يحتويه من سموم.

- لذا فإنه يطهر الجسم من الجراثيم.

- يستخدم مشروب التمر الهندي في حالات ارتفاع ضغط الدم والقيء والغثيان والصداع

لفتح الشهية وتقوية المعدة. لطرد وقتل الديدان في البطن

يستعمل التمر الهندي لإزاحة غازات المعدة ولترطيب الحلق

طريقة تحضير مشروب التمر هندي :يحضر التمر الهندي بنقعه في الماء البارد لمدة عدة ساعات او في الماء المغلي لمدة بسيطة ثم تركه حتى يستقر ثم يصفى ويضاف إليه قليل من السكر، يشرب التمر الهندي في رمضان في أي وقت من الليل ويعتبر من المشروبات المفضلة لدى كثير من الناس

 وهو بارد في الثانية أو الثالثة يابس في أول الثانية ، يسكن اللهيب والمرارة الصفراوية وهيجان الدم والقيء والغثيان والصدع الحار، وليس لنا حامض يسهل غيره وهو عظيم النفع في الأمراض الحارة

لا توجد اي محاذير للتمر هندي حتى بالنسبة للحوامل والأطفال.

ورق السلق

 ملين طبيعي ، يمنع فقر الدم . يسكن نوبات تشنج الأمعاء عند تناول المأكولات التي تحتوي الحبوب مثل العدس ، ، الفاصولياء ، وغيرها … يطرد السلق الارياح ، ويمنع الغازات ، يعالج القروح الموجودة بداخل الأمعاء

يعالج الورق السلق الجروح و الالتهابات الجلدية عن طريق الأكل وعن طريق وضع الورق على الجروح  

و السلق ينشط الجسم  و  يكسر العطش

يمنع التهابات الجهاز البولي ( الكلى و المثانة)

يعالج الصداع و إمراض الشقيقة ،

مهدئ نفسي ، يصفي المزاج ، يمنع التوتر و الضغط النفسي ،

يعالج الأمراض الجلدية مثل البهاق ، و مرض الثعلبة ، عبر أكله وعبر وضعه على الجلد في المنطقة المصابة

الزبيب هو العنب المجفف،

الزبيب :- لحمه حار رطب

 ملين يشد العصب ويذهب النصب  يطيب النكهة ويقوي المعدة ونواه بارد يابس قابض******

إن الزبيب المجرد من البذور(النواه) منشط جدا ومقوي، وفيه الخصائص اللازمة لتسكين الالام ويساعد على شفاء إمراض الصدر والقصبة الهوائية وكذلك يساعد على تنشيط الكبد ويعالج إمراض المسالك البولية .

(على أن لا تكون  مصابا بالسكري )

قال الرسول (ص)

عليكم بالحبة السوداء

 فان فيها شفاء من كل داء إلا السام ولو كان شيء يذهب السام عن ابن ادم لاذ هبتة الحبة السوداء) والسام :- هو الموت وكان (ص) يلعق الحبة السوداء بالعسل على الريق ....

معلومات عن الحبة السوداء ..هي :-

حارة يابسة وقيل حارة رطبة أذا لعقت مع العسل على الريق قطعت البلغم والرطوبات الفاسدة واذهبت اليبوسات المزمنة وطردت الداء المتولد في الجسم ومنعته إن يتولد وكذلك تحل النفخ وتقتل الديدان وترتفع من الصداع الرأس إذا طلي بها الجبين وتدفع الأورام  البلغمية        

قال النبي (ص) (( ماذا في الأمرين من الشفاء : الصبر واثفاء ) )

الثفاء  = الرشاد:- حار يابس

وقيل حار رطب خفيف , يطرد الريح ويقطع البلغم , وإذا قلي كان حارا يابسا ,’ وإذا  سف على الريق قطع إطلاق البطن وقوى المعدة وفتق شهوة الطعام وإذا سحق نيئا وسف ولعق بماء وعسل منزوع الرغوة , لين الطبيعة وأسهلها , واخرج الدود المتولد في الطن 

الصبر :- معتدل الرطوبة يدخل مع كل دواء ومرهم بطبيعة ,وهو آمان للجوف من جميع العلل أذا ادخل مع المعاجين والسقوفات , وهو ينقي الجراحات والقروح من الفساد ويطرح الريح المنعقد في الجوف وأمات العرق المدني الخبيث  , وقطع الدود المتولد من العفونات في البطن وقطع جميع الرطوبات الفاسدة

-   ----------------------------------------------------------------

ا

لخل

بارد يابس قابض:

يقطع نزف الدم من الجروح اذا قطر فيها ,ويقطع الرعاف من ساعته , ويقطع الدم الهائج في البدن اذا أكل , وشربه يقطع العلل الدموية , اذا شرب مع الرايب المنزوع الرغوة امسك اطلاق البطن خصوصأ اذا طبخا وشربا حارين , واذا حمل مع خثير السمن وجعل على حرق النار , سكن الوجع من ساعته وخفف الورم , واذا وضع على الاصداغ مع الافيون سكن الصداع , واذا وضع في مرهم نقي الجروح الفاسدة والقروح , قيذهب خبثها ويسكن وجعها , واذا شرب قوى المعدة واذهب عظم الطحال واذا جعل اداما لطعام كان امانا من كل علة في ذلك الطعام , وقال النبي (ص) ((سيد ادامكم الخل )) ,,وفيه منافع كثيرة-

--------------------------------------------------------------------

- 

البيض

زلاله بارد رطب , وصفرته حارة رطبة , ولايصلح منه للاكل الا صفرته . وأما زلاله فرديء , واذا طبخت صفرته بالسمن والسكر زاد في المني وجوهر الدماغ والبصر ,,,,,,  

الثوم

الثوم شفاء للناس من السموم .وهو حار يابس حريف . اذا أكل مع العسل على الريق قطع البلغم والرطوبات الفاسدة من الجوف وقوى المعدة , وقتل الدود المتولد من العفونات واذهب البواسير , وحلل الريح المنعقدة . ولم يضر صاحبه السم ذلك النهار . واذا سحق مع ملح الطعام وضمد به البواسير الرطبة حللها وقطعها . وان ضمد به نهش الافاعي والحيات وعض الكلاب . وكل شيء له سم يسري في البدن قطعه وسكن الوجع وكان سببا للعافية , والله أعلم بغيبه واحكم..... 

الجوز

حار رطب دسم

  إذا أكل مع السكر زاد في جوهر الدماغ والبصر وقوى ألباه وولد غذاء جيدا........

 ------------------------------------------------------------

أللوز

حار يابس دسم

يغثي النفس  إذا أكثر من أكله  , ويرخي المعدة ويضعفها , ويقلل شهوة الطعام , دفع ضرره أن يؤكل منه إلا قليل مع السكر

 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

الحنطة

حارة رطبة

ثقيلة ملينة للطبيعة , وسويقها مع السكر يلين الصدر ويزيد في جوهر الدماغ والبصر ويقوي المعدة ويقوي الباه ويشد الاعضاء الضعيفة , وفطيرها ثقيل لا يكاد ينظج ,وخميرها معتدل جيد للغذاء 

 ---------------------------------------------------------------------------

الأرز

حار يابس معتدل مابين خفيف لطيف

أذا طبخ بلبن الحليب ولحم الفراريج واكل بالعسل والسكر والسمن ...... تولد منه غذاء جيدا ...... وإذا طبخ بالبن الحامض المنزوع من الزبد ,, قبض إطلاق  البطن

------------------------------------------------------------------

 الشعير

بارد يابس قابض نافخ ثقيل

سويقه يقبض اطلاق البطن ويطفىء الوهيج , واذا رضخ وطبخ وعصر ماؤه وشرب مع السكر اطفأ الحرارة والوهيج الذي في الجوف وخبزه ثقيل على المعدة نافخ دفع ضره ان يؤكل بالعسل والسكر ومرق الفراريج

 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

السمك :- بارد رطب

أجوده الطري , إذا طبخ بالسمن والبصل و الكوامخ الحارة الحريفة اعتل وزاد في ألباه , والمالح أحر من الطري وايبس *********

 ------------------------------------------------------------------

الرمان الحلو :- حار رطب خفيف

يلين الصدر ويصلحه , ويطيب لنفس , وهو صالح للأصحاء والمرضى . وقال النبي(ص) ((ما من رمانة من رمانكم هذا ألا وفيها حبة من الجنة )) فينبغي أن تؤكل كلها جميعها ليصادف تلك الحبة , وليكون شفاء من الداء الكامن في الجوف******* 

الرمان الحامض :-بارد يابس قابض خفيف

إذا اعتصر ماؤه وشرب مع السكر على الريق قطع الحمى , وماذا هرست الرمانة الحامضة  في مهراس  بقشرها ولبنها وأكلت , دبغت المعدة المسترخية وقوتها فتقت شهوة الطعام , ونفعت من وجع ألسره , *******8

 -----------------------------------------------------------------

القثاء ( الخيار ) بارد رطب

ثقيل على المعدة لايكاد ينهضم . دفع ضرره ان يؤكل مع التمر****** 

 -----------------------------------------------------------------

التمر :- حار رطب خفيف

يقطع الرطوبات  البلغمية , ويقوي المعدة , ويقتل الدود المتولد من العفونات في البطن , لكنه نافخ , دفع ضرره إن يأكل بالقثاء ( الخيار ) للحديث الصحيح (( كان النبي (ص) يأكل التمر بالقثاء ويقول :- برد هذا يعدل حر هذا , وحر هذا يعدل برد هذا))********

 ----------------------------------------------------------------

الرطب :- حار رطب خفيف

يقوي الأعضاء وينبت اللحم , ويشد البدن ويزيد في ألباه , ويولد غذاء صالحا جيدا****

 ---------------------------------------------------------------- 

الموز :- في الصيف حار رطب خيف . يلين الصدر والطبيعة . ويولد غذاء جيدا , وفي الشتاء رطب بارد ثقيل دفع ضرره إن يؤكل بالعسل فيعتدل ويفعل كفعله في الصيف , وهو يؤكل قبل الطعام ومعه لا بعده  فيكون ثقيلا ******

---------------------------------------------------------------

الجبن :- بارد يابس قابض .. بمسك أطلاق البطن ********* 

الزبد :- حار رطب ملين

أذا جمع مع السكر وحلب عليه لبن البقر وشرب من الضرع زاد في جوهر الدماغ وجوهر البصر . ولين الطبيعة اليابسة  واذهب الجرب .. وقطع الحرارة التي تظهر على البدن وقطع جميع العلل السوداوية *********

السمن :- حار رطب

أحر من الزبد وايبس أذا نقص ,,,,وصفة التنقيص أن يضاف إليه مثله من الماء , ويجعل على النار ويحرك حتى يذهب جميع الماء عنه .؟ فيزول يبسه ويكون انفع من الزبد لما ذكرناه وهو اصح ما دخل الجوف وابلغ من جميع الأدوية ******* 

------------------------------------------------------------------

اللحوم

لحم الضان أجودها

 ....وأجوده  لحم الكبش الحولي يلين العروق والمفاصل والأعضاء ويزيد في القوة وينبت اللحم  ****** 

----------------------------------------------------------------

لحم الماعز :-بارد رطب

يشد البدن وينبت اللحم , يصلح أكله قي الصيف ********

------------------------------------------------------------------

لحم البقر:- بارد يابس

ثقيل رديء يهيج العلل  السوداء  ؟ دفع ضرره أن يطبخ بالثوم الكثير والفلفل والزنجبيل والكوامخ الحارة  الحريفة ********* 

لحم الطير :- اخف من لحوم الإنعام وغيرها

وأجودها لحوم الفراريج و الدراريج , والسمان  حارة رطبة خفيفة معتدلة و باقبها  بالنسبة إليها رديء**********

لحم الإبل :- بارد يابس . ثقيل رديء 

لحوم الصيد :- مثل الظباء و الاوعال  الأرانب ونحوها كلها بارد يابس رديء

_______________________________

العدس :- بارد يابس ثقيل على المعدة

_________________________________________

اللوبيا :- حبها بارد يابس رديء , ثقيل يهيج السوداء , ومرقها حار لين خفيف إذا شرب مع السمن والسكر , يلين اليبوسة التي في الصدر والعروق والأعضاء

_____________________________________________

الباقلا:- بارد يابس ثقيل رديء

____________________________________________

الحمص :- حار رطب أذا آكل مع السكر زاد في ألباه  وولد غذاء جيدا

_____________________________________________

الفجل :- بارد رطب , ثقيل يهضم , وهو رديء ثقيل على المعدة

____________________________________________

ملح الطعام :-حار يابس لطيف خفيف حلال ولولا انه للأجساد يدفع رطوبتها الفاسدة لفسدت وإذا دخل في السفوفات  الحارة القابضة قوى المعدة ودبغها وقطع البلغم , ونشف الرطوبات  الفاسدة وحلل الريح المنعقدة , وإذا طبخ في الماء حتى ينحل وشرب , سهل الصفراء والبلغم  والسوداء

______________________________________________

كيف تعمل السكنجبين

 تأخذ  كيلو من السكر ونصف لتر خل غي حاذق و تضيف ليه لترين من الماء واطبخ الجميع على النار لينه( خفيفة ) وبعد الغليان الق من العمل نقطة على الأرض  فان أعطى الخيط فهو قوامه , انزله من على النار واستعمله متى دعتك الحاجة له تأخذ مقدار قدح منه وستة أقداح  من الماء واشربه فانه يشفي  صاحب علة صداع الجبين

----------------------------------------------------------------------------

الألبان أفضلها لبن الإنعام  وفي كل لبن ثلاث جواهر  : جوهر مائي رطب مطلقا : وجوهر جبني بارد يابس قابض : وجوهر زبدي حار رطب ملين ,

لبن البقر :- أجود الألبان  لقوله (ص) (( عليكم بألبان البقر فاْن لبنها شفاء , وسمنها دواء :- ولحمها داء ))  وحليب البقر إذا شرب من تحت الضرع مع السكر خصب البدن , وصفى اللون , وزاد في ألباه , ولين الطبيعة , وزاد في قوة الأعضاء الضعيفة . ولذا نقع كان باردا رطبا ثقيلا , دفع ضرره أن يركب على النار حتى تذهب المائية عنه , ثم يستعمل كما ذكرناه

البن الحامض :- المنعقد بارد رطب ,

 يدفع الحرارة  ويسكن الو هيج  الذي في الجوف , ويمسك أطلاق لبطن من الدم الأحمر

 الرائب :- المنزوع الحامض بارد يابس .. رطب قابض ,

 أذا جعل على لوح حامض الذرة وضع على النار واكل حارا قبض البطن وامسك أطلاق البطن

لبن الضان :- حار رطب خيف

 ملين الطبيعة وسمنها كذلك ولحمها كذلك ,إلأ   أن لبن البقر أكثر دسومة وانفع لليبوسات

لبن المعز :- بارد خفيف

أذا شرب من تحت الضرع نفع المرضى والأصحاء  وكان صحة لجميع الأبدان , وإذا جعل فيه حب الرشاد طرد الريح عن البطن , وشد المعدة وفتق شهوة الطعام

لبن الإبل :- حار يابس الحامض منه بارد يابس ثقيل قابض

 أذا وضع على النار خف من الثقل وامسك إطلاق البطن , وسائر الألبان بعد ذلك  رديئة

-----------------------------------------------------------------------

السفرجل :- بارد يابس قابض , خفيف يطيب النفس ويصلح القلب ويمسك أطلاق البطن

------------------------------------------------------------------------

الخوخ :- بارد رطب ثقيل على المعدة , يزيد في البلغم لا يكاد ينهضم

------------------------------------------------------------------

العسل :- سيد الأدوية .. كما قال الله تعالى ((فيه شفاء للناس ))

وقال (ص) (( عليكم بالشفاء ين : القران والعسل ))

وقال (ص) ((عليكم بالسنا  و السنوت فهما شفاء من كل داء الا سام )) والسام الموت . والسنوت : هو العسل  

وهو حار يابس . يقطع البلغم ويذهب الرطوبات  الرديئة عن الجسد وينقي القروح الفاسدة , واذا نزعت رغوته صار حارا رطبا . يقطع العلل  السوداوية , وهو جيد  يغوص  في العروق وينقيها من جميع العلل

.................................................................................

  فوائد البامية؟ 

- تحتوي البامية على نسبة عالية من الألياف الغذائية، لذلك فهي مفيدة لتنظيم حركة الجهاز الهضمي، وتمنع الإصابة بالإمساك، كما تحتوي على نسبة مرتفعة من حامض الفوليك، لذلك يفيد تناولها للنساء أثناء فترة الحمل، وتحتوي أيضا على فيتامين b6 الذي يساعد الجسم لمعالجة ارتفاع نسبة الكلسترول، كما تمد الجسم بكمية من المغنسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم،

ومن المعلوم انها نافخة لذا عدم تناولها مع البطيخ او التين او العنب او الخيار او الرطب الا بعد مدة زمنية من اكلها لاتقل عن 3 ساعات ولاجتناب اذية نفخها شرب شاي نومي بصرة بعد تناولها.